Les fruits et légumes congelés sont-ils plus nutritifs?

La première raison est que la plupart des fruits et légumes que nous voyons dans les marchés et les supermarchés sont récoltés avant qu’ils ne soient pleinement mûrs, afin d’éviter les dommages ou après la maturation pendant le transport, de sorte que les nutriments qu’ils contiennent peuvent encore ne pas atteindre le sommet. La deuxième raison est qu’à partir du moment où les légumes et les fruits sont cueillis et cueillis, les nutriments commenceront à être perdus; ensuite, ils seront transportés par camions, avions ou même bateaux jusqu’à ce qu’ils soient mis sur des étagères ou des réfrigérateurs, et attendent lentement que les clients les cueillent, ce qui peut croître pendant plusieurs semaines, les ingrédients peuvent réduire la valeur nutritive jusqu’à 50%.

Quant aux aliments congelés, ils seront récoltés dès que les ingrédients atteindront une maturité satisfaisante, puis congelés et transportés et emballés à basse température. Bien que le processus de congélation rapide affecte certains ingrédients, il gèle et verrouille également les nutriments partiels; les aliments congelés contiennent sans aucun doute des nutriments plus élevés et plus complets que les ingrédients frais placés pendant des semaines!