Avantages pour la santé du mûrier noir?

Pour un fruit, les mûres noires ont des niveaux importants de protéines et de fer. La teneur en protéines de ces super baies les rend particulièrement remplissantes et satisfaisantes, tandis que le fer augmente les niveaux d'énergie en délivrant des cellules sanguines riches en oxygène dans tout le corps. Les mûres constituent également une bonne source de fibres alimentaires sous forme soluble et insoluble. Les fibres solubles aident à stabiliser la glycémie, à abaisser le «mauvais» cholestérol LDL et à améliorer l'absorption des nutriments. Les fibres insolubles soutiennent un tube digestif sain.

Une portion de mûres noires fournit également des niveaux élevés de vitamine C pour soutenir un système immunitaire sain et de calcium pour renforcer les os et les dents. Ils regorgent également d'antioxydants protecteurs. Une telle classe d'antioxydants, connue sous le nom d'anthocyanes, est connue pour ses propriétés anti-cancéreuses et anti-inflammatoires. Un autre type appelé resvératrol, est le même antioxydant recherché dans le vin rouge et les arachides. Le resvératrol a été associé à une baisse de la pression artérielle et à une réduction du risque de maladie cardiaque.