Le maïs est bon pour le diabète ou non?

Le maïs est bon pour les diabétiques, des études montrent que la consommation de maïs est associée à un risque plus faible de diabète de type 2. Dans une étude portant sur 40 000 personnes, les femmes qui mangeaient régulièrement du maïs réduisaient leur risque de développer un diabète de type 2. 30% par rapport à ceux qui n'ont pas mangé ou mangent rarement. Un indice de glycémie bas réduit la glycémie. Les fibres aident également à ralentir la conversion des aliments en sucres, réduisant ainsi la glycémie.