Comment faire du brocoli congelé

Je suis moi-même à l'on et je suis moi-même impliqué dans des légumes surgelés, donc je peux vous dire que le brocoli congelé est blanchi avant de congélation, ce qui signifie qu'il est déjà partiellement cuit et a une teneur en humidité légèrement plus élevée que le brocoli frais. La clé de la cuisson du brocoli congelé est de contrôler la teneur en humidité pour éviter une texture pâteuse. C'est la chose la plus importante.

Ainsi, un simple chauffage à micro-ondes non qualifié ne rendra pas le brocoli délicieux.
Ils feront devenir doux ou trop humide du brocoli. Il n'y a aucun moyen d'éliminer l'eau laissée pendant le processus de congélation du brocoli. De plus, si vous ajoutez l'assaisonnement trop tôt, l'eau restera, ce qui affectera l'évaporation de l'eau du brocoli et affectera ainsi le goût croustillant du brocoli. Le but de faire du brocoli est donc non seulement de le manger, mais aussi de le rendre délicieux.

 

Ne fait pas du brocoli congelé pâteux

 

La meilleure façon de rendre meilleur goût de brocoli congelé et non pâteux est de le cuire à haute température ou d'utiliser une friteuse à air.

 

Instructions détaillées pour des étapes spécifiques

Étape 1: Préparez l'équipement d'abord, le four ou la friteuse à air

Étape 2: Mettez le brocoli congelé et évaporez son eau

Étape 3: Ajouter l'assaisonnement au goût

 

 

Étapes spécifiques:

 

Préchauffez d'abord le four ou la friteuse à air et la plaque de cuisson ensemble. Ceci est mon petit truc pour faire des aliments surgelés. La température est d'environ 200-220 degrés. La préchauffage du four avec le plateau de cuisson permettra au brocoli de sécher plus rapidement à des températures élevées. Si vous utilisez une friteuse à air, je suggère de réduire la température à environ 190-200 degrés.

 

Une fois que la température atteint la norme, nous sécherons directement la cuisson (ou la friteuse à air), répandons le brocoli congelé sur la plaque de cuisson chauffée, et la friteuse à air est uniformément placée dans le panier de friture et ne chevauche jamais trop. N'ajoutez pas d'assaisonnement en ce moment.

 

Cuire au four pendant environ 12 minutes, il est recommandé de ne pas être dans les 10 à 15 minutes, et 5-8 minutes sont recommandées dans la friteuse à air. Cette étape évaporera la glace de surface du brocoli. Lorsque le brocoli est sec et que vous voyez qu'il est légèrement doré, vous pouvez le retirer pour l'assaisonner.

 

Après l'avoir retiré, arroser d'huile et ajouter vos assaisonnements préférés, comme le sel, le poivre noir, l'ail ou la poudre d'ail et le piment. L'huile peut rendre le brocoli plus délicieux, favoriser la caramélisation et ne pas conserver trop d'eau. Après l'assaisonnement, continuez à cuire au four pendant 5 à 10 minutes, ou 3-5 minutes dans la friteuse à air. Attendez que le brocoli soit à son meilleur, croustillant et tendre, avec des bords légèrement dorés. Pressez le jus de citron pour améliorer la saveur.

 

 

Derniers mots

 

Je n'ai jamais échoué en utilisant cette méthode. Je l'ai partagé avec mes amis et ils ont également maintenu un taux de réussite de 98%. J'espère que vous pourrez également utiliser ma stratégie avec succès.

 

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