Le brocoli est-il un fruit ou un légume?

Le brocoli est un légume ， Selon les analyses, le brocoli est riche en éléments nutritifs, notamment des protéines, de petites quantités de minéraux, de la vitamine C et du carotène. La protéine est de 3,5 g à 4,5 g, soit 3 fois celle du chou-fleur et 4 fois celle de la tomate. Dans la transformation, la composition minérale du brocoli est plus complète que celle des autres légumes. Le calcium, le phosphore, le fer, le potassium, le zinc et le manganèse sont riches en contenu, ce qui est beaucoup plus élevé que la fleur de chou qui appartient à la famille des crucifères.