L'invention du surgelé

Le romancier britannique du XVIIe siècle et riche Francis Bacon lui a fait peur en fourrant de la neige dans trois poulets. Même avant l'expérience Bacon, les patients savaient qu'une alimentation fatiguée ne pouvait pas empêcher la viande de&"pourrir"."

Aucune de ces premières tentatives de congélation des aliments n'a trouvé la clé du problème. Ce n'est pas tant le degré de congélation que la vitesse de congélation qui est la clé pour congeler la viande. L'inventeur américain Clarence Birdseye est probablement la personne qui a compris cela en premier.

Ce n'est qu'à l'âge de 50 et 60 ans au 20e siècle, lorsque les réfrigérateurs ménagers sont apparus, que la nourriture a commencé à être vendue en grande quantité. Ensuite, les célèbres cavistes rouges, blancs et bleus de Bozeay sont devenus des compatriotes familiers en Europe.

Quelques années après la Première Guerre mondiale, Boziyi a effectué un recensement de la faune lors de son premier voyage au Labrador. Il's gel dur. Il voulait savoir si c'était la clé de la conservation des aliments.

Contrairement à Bacon, Birdseye vit dans un congélateur. De retour chez lui en 1923, il expérimente un congélateur dans sa cuisine. Différents types de viande trouvée. Aliments surgelés produits à l'usine de Springfield dans l'état.

Pour Boz Aiyan, les aliments surgelés deviennent rapidement une grosse affaire. Avant même d'inventer la torréfaction surgelée à double plaque très efficace, son entreprise congelait 500 tonnes de fruits et légumes par an.