La valeur nutritionnelle des épinards
Jun 21, 2021
Les épinards sont une plante très commune dans notre vie quotidienne, et le prix est très bon marché. C’est aussi un matériau médicinal chinois avec de nombreuses valeurs nutritionnelles, telles que:
1. Les épinards sont riches en carotène, en vitamine C, en calcium et en phosphore, et ont une variété de nutriments; le fer contenu dans les épinards a également un très bon effet de traitement auxiliaire sur l’anémie ferriprive.
2. Les épinards ont également un certain rôle à jouer dans la promotion de la croissance et du développement et dans l’amélioration de la résistance aux maladies. Le carotène dans les épinards peut être converti en vitamine A dans notre corps, ce qui peut maintenir une vision normale et la santé des cellules épithéliales, et favoriser la croissance et le développement des enfants.
3. La fibre végétale brute dans les épinards peut favoriser le péristicat de nos intestins, non seulement pour faciliter la défécation, mais aussi pour favoriser la sécrétion pancréatique et aider notre digestion alimentaire.
4. Promouvoir le métabolisme du corps. Certaines substances contenues dans les épinards peuvent également favoriser le métabolisme du corps et améliorer notre propre santé.
Contre-nourriture:
Parce que nous mangeons souvent des épinards dans nos repas quotidiens, nous devons faire attention aux aliments relatifs lorsque nous mangeons des épinards, tels que:
1. Épinards et concombres : La vitamine C dans les épinards sera détruite par la décomposition des enzymes dans le concombre.
2. Épinards et tofu: L’acide oxalique dans les épinards et le calcium dans le tofu forment l’oxalate de calcium, ce qui rend le calcium du corps incapable d’absorber.
3. Épinards et lait: un même aliment peut provoquer une dysenterie.
4. Épinards et anguilles: un même aliment peut causer de la diarrhée.
Recommandations comestibles :
Lorsque nous mangeons tous des épinards, en plus des aliments compatibles avec ceux-ci, nous devons également faire attention aux personnes qui sont contre-indiquées dans les épinards eux-mêmes, car l’acide oxalique contenu dans les épinards eux-mêmes peut être combiné avec du sel de calcium pour former des cristaux d’oxalate de calcium. L’urine des patients atteints de néphrite est trouble et les cristaux de fonte et de sel sont relativement augmentés. Par conséquent, il est conseillé aux personnes qui doivent faire attention à la néphrite et aux calculs rénaux de ne pas manger d’épinards.