Avantages, utilisations et approvisionnement en papaye congelée

La papaye est souvent décrite comme un fruit tropical sain, mais sa valeur réelle dépasse la simple liste de bienfaits. Pour les consommateurs, la papaye offre une douceur naturelle, une texture douce, une couleur vive, des fibres alimentaires, de la vitamine C et une douce saveur tropicale. Pour les entreprises alimentaires, la papaye peut également être un ingrédient fruité pratique pour les smoothies, les jus, les yaourts, les glaces, les desserts, les sauces, les préparations de fruits et les mélanges de fruits tropicaux surgelés.

Chez XMSD, nous examinons la papaye du point de vue de la valeur alimentaire et de la chaîne d'approvisionnement. Un bon produit à base de papaye ne doit pas seulement avoir un goût agréable. Il doit également avoir une maturité appropriée, une couleur stable, un traitement propre, une taille de coupe contrôlée, une congélation fiable et un emballage adapté à une utilisation B2B. Cet article explique les véritables avantages de la papaye et comment la papaye congelée peut soutenir des applications alimentaires commerciales.

Réponse rapide : quels sont les réels avantages de la papaye ?

Les principaux bienfaits de la papaye proviennent de sanutrition naturelle des fruits, sensation en bouche douce, saveur tropicale, couleur orange vif et utilisation flexible dans différents produits alimentaires. La papaye peut être consommée fraîche, mélangée à des boissons, transformée en purée, utilisée dans les desserts ou fournie sous forme de dés et de morceaux de papaye surgelés IQF pour la production industrielle.

La papaye est précieuse à la fois comme fruit et comme ingrédient alimentaire

La papaye est naturellement sucrée, douce et facile à mélanger. Cela le différencie des fruits plus durs qui nécessitent plus de traitement avant utilisation. La papaye mûre peut bien fonctionner dans les smoothies, les bases de boissons tropicales, les préparations aux fruits au yaourt, les sorbets, les sauces aux fruits, les garnitures de boulangerie et les coupes de fruits surgelées. Pour les acheteurs B2B, cela signifie que la papaye n’est pas seulement un fruit destiné à la consommation directe, mais également un ingrédient utile pour le développement de produits.

Les bienfaits de la papaye doivent être expliqués sans allégations médicales

La papaye ne doit pas être présentée comme un produit de désintoxication, un traitement contre une maladie, une solution anticancéreuse-ou un aliment de perte de poids garantie-. Une explication plus fiable est que la papaye est un fruit nutritif qui peut faire partie d’une alimentation équilibrée et qui peut apporter une douceur naturelle, une couleur, des fibres et une saveur tropicale aux produits alimentaires. C’est également la manière la plus sûre et la plus professionnelle pour un fournisseur de produits alimentaires d’expliquer les bienfaits de la papaye.

Avantages nutritionnels de la papaye

La valeur nutritionnelle de la papaye provient principalement de sa vitamine C, de ses fibres alimentaires, de sa teneur en eau, des sucres naturels des fruits, des composés colorants liés aux caroténoïdes- et de sa faible teneur en matières grasses. Pour le grand public, ces caractéristiques font de la papaye un fruit utile dans les repas quotidiens. Pour les fabricants de produits alimentaires, ils aident également la papaye à obtenir de bons résultats dans les concepts de produits légers, à base de fruits-, tropicaux et -de marque propre.

La papaye fournit de la vitamine C provenant d'une source naturelle de fruits

La papaye est connue comme une source de vitamine C. La vitamine C est un nutriment important que l'on trouve couramment dans les fruits et les légumes. Étant donné que la vitamine C peut être sensible à une longue durée de stockage et à la chaleur, la papaye est souvent mieux utilisée dans les applications de fruits frais, réfrigérés, surgelés ou légèrement transformés plutôt que dans les applications de cuisson prolongée à haute température.

Pour le développement de produits B2B, cela signifie que la papaye peut prendre en charge les produits à base de fruits-pour lesquels un profil nutritionnel naturel est important. Les smoothies, les bols de fruits, les mélanges de fruits surgelés, les boissons réfrigérées et les préparations à base de yaourt sont des exemples courants où la papaye peut apporter à la fois saveur et valeur nutritionnelle.

La papaye contient des fibres alimentaires et une teneur élevée en eau

La papaye contient des fibres alimentaires et une teneur élevée en eau naturelle. Cela donne à la papaye mûre une texture douce et juteuse. Pour les consommateurs, cela rend la papaye facile à manger et à mélanger. Dans la fabrication de produits alimentaires, il contribue à créer un corps lisse dans les purées, les bases de boissons, les sauces de fruits et les applications laitières.

Cela ne veut pas dire que la papaye doit être décrite comme un traitement pour les problèmes digestifs. Une meilleure affirmation est que la papaye contient des fibres et peut faire partie d'une alimentation riche et équilibrée en fruits. Pour les produits commerciaux, la papaye peut être positionnée comme un ingrédient de fruit tropical doux avec des fibres naturelles et une texture lisse.

La papaye offre une couleur naturelle et une saveur tropicale

La papaye mûre a généralement une chair orange à rougeâtre-orange. Cette couleur naturelle est importante dans les applications alimentaires car les consommateurs jugent souvent les produits à base de fruits tropicaux sur leur apparence visuelle. Dans les smoothies, les couches de yaourt, les sauces aux fruits, les sorbets, les desserts glacés et les coupes de fruits, la papaye peut aider à créer un profil de couleur tropicale chaude.

La papaye a également une douce saveur tropicale. Il est généralement moins acide que l’ananas et moins intense que le fruit de la passion. Cela le rend facile à combiner avec de la mangue, de la banane, de l'ananas, de la noix de coco, de la fraise, de l'orange, du fruit de la passion et d'autres ingrédients tropicaux ou de baies.

La papaye est naturellement faible en gras et convient aux formules légères aux fruits

La papaye est naturellement faible en gras, ce qui la rend adaptée aux concepts de produits fruités-légers et avant-gardistes. Il peut être utilisé dans les smoothies, les sorbets, les desserts à base de plantes, les coupes de fruits, les mélanges de fruits surgelés et les gammes d'aliments orientés bien-être. La vraie valeur n'est pas que la papaye à elle seule crée un résultat pour la santé, mais qu'elle peut faire partie d'une formule propre à base de fruits.

Pourquoi la papaye fonctionne bien dans les applications alimentaires

Pour les acheteurs B2B, les bienfaits de la papaye ne se limitent pas à la nutrition. Un ingrédient fruité doit également être performant en production réelle. La papaye présente plusieurs avantages commerciaux : elle se mélange facilement, offre une saveur tropicale, se présente sous forme de purée, peut être coupée en dés ou en morceaux et peut être associée à de nombreux autres fruits dans les formules de produits.

Smoothies, jus et boissons tropicales

La papaye convient parfaitement aux smoothies, aux mélanges de jus tropicaux, aux bols à smoothies, aux bases de fruits et aux programmes de boissons de restauration. Sa texture douce réduit les difficultés de mélange, tandis que sa douceur douce lui permet de se combiner avec des fruits plus forts comme l'ananas, le fruit de la passion, la mangue et les baies.

Pour les fabricants de boissons et les marques de chaînes de boissons, la purée de papaye surgelée ou les dés de papaye surgelés IQF peuvent aider à maintenir-la stabilité de la production tout au long de l'année. Comparée à la papaye fraîche, la papaye surgelée est plus facile à conserver, à portionner et à utiliser dans des recettes répétées.

Yaourts, glaces et produits laitiers-à base de produits laitiers

La papaye peut être utilisée dans les préparations aux fruits à base de yaourt, les yaourts glacés, les glaces, les sorbets, les milkshakes et les coupes à dessert. Dans ces applications, la consistance de la texture et de la couleur est importante. La purée de papaye congelée est généralement plus pratique pour le mélange industriel, tandis que les dés ou les morceaux de papaye IQF sont meilleurs lorsque le produit fini nécessite des morceaux de fruits visibles.

Garnitures de boulangerie, desserts et préparations de fruits

La papaye peut être utilisée dans les garnitures de boulangerie, les mousses, les gâteaux, les garnitures aux fruits, les sauces pâtissières, les couches de fruits et les garnitures de desserts. Son profil tropical aide les marques à développer des produits différents des garnitures courantes à la fraise, à la pomme, à la pêche ou à la myrtille.

Pour ces applications, les acheteurs doivent prêter attention au Brix, à la maturité, à la couleur, à la taille des coupes, aux performances de décongélation et à la question de savoir si la papaye sera utilisée comme morceaux de fruits visibles ou transformée en une base lisse.

Sauces, concepts baby food et bases de fruits industrielles

La purée de papaye peut être utilisée dans les compotes de fruits, les confitures, les préparations à base de fruits tropicaux, les concepts alimentaires pour bébés et les bases de fruits industrielles. Pour les applications sensibles, les acheteurs doivent accorder une attention plus stricte au contrôle des résidus de pesticides, aux normes microbiologiques, au contrôle des matières étrangères, à la documentation et à la traçabilité.

Dans ces cas-là, le système qualité du fournisseur devient aussi important que le fruit lui-même. Un fournisseur de papaye congelée stable doit être en mesure de discuter clairement des spécifications, des certificats, des exigences d’emballage, de test et d’expédition avant la production.

Papaye fraîche vs papaye congelée

La papaye fraîche et la papaye congelée répondent à des besoins différents. La papaye fraîche convient à la consommation directe, aux comptoirs de fruits frais, aux restaurants et au tranchage immédiat. La papaye congelée convient mieux aux fabricants de produits alimentaires, aux chaînes de boissons, aux cuisines centrales, aux distributeurs de fruits surgelés, aux programmes de marques privées et aux importateurs qui ont besoin d'un approvisionnement stable et de spécifications contrôlées.

La papaye fraîche convient à la consommation immédiate

La papaye fraîche présente des avantages lorsque les clients ont besoin d'un aspect de fruit entier, d'un arôme frais et d'une utilisation directe à table. Cependant, la papaye fraîche présente également des défis communs en matière de chaîne d'approvisionnement : variation de maturité, durée de conservation courte, risque de meurtrissure, perte de parage, coût de la main-d'œuvre et fluctuation saisonnière des prix.

Ces défis deviennent encore plus importants lorsque les acheteurs ont besoin de-volumes importants et d'une production répétée. Une usine alimentaire ne peut pas compter uniquement sur des fruits frais si elle a besoin d’une production stable, de recettes fixes et de coûts de production prévisibles.

La papaye congelée aide à contrôler la maturité, le gaspillage et la saisonnalité

La papaye congelée est transformée à partir de matières premières sélectionnées, coupée ou réduite en purée selon les spécifications, et stockée dans des conditions congelées. Pour les acheteurs B2B, le plus grand avantage n’est pas seulement la commodité. Il s’agit d’une planification de production plus prévisible.

La papaye congelée peut réduire le travail de préparation des matières premières, réduire les pertes de coupe, soutenir une production-toute l'année et aider les acheteurs à éviter certaines des fluctuations de qualité rencontrées dans l'approvisionnement en fruits frais. C’est pourquoi la papaye congelée est souvent plus pratique pour une utilisation industrielle et alimentaire.

Les dés et morceaux de papaye IQF améliorent le contrôle des portions

Les dés et les morceaux de papaye IQF conviennent lorsque les acheteurs ont besoin de morceaux de fruits-à écoulement libre. Ce format prend en charge le contrôle des portions, la précision des recettes, un pesage facile et une utilisation flexible dans les smoothies, les coupes de fruits, les garnitures de desserts, les mélanges de fruits surgelés et les cuisines de restauration.

Comparés aux fruits surgelés en bloc, les morceaux de fruits IQF sont plus faciles à manipuler dans la production quotidienne. Les acheteurs peuvent prélever la quantité requise dans le sac ou le carton sans décongeler le bloc entier. Cela permet de réduire les déchets et d’améliorer l’efficacité opérationnelle.

La purée de papaye surgelée soutient la transformation industrielle

La purée de papaye congelée est généralement meilleure lorsque le produit final nécessite une texture lisse et un mélange rapide. Il convient aux bases de boissons, aux préparations à base de yaourts aux fruits, aux glaces, aux sorbets, aux sauces aux fruits, aux garnitures tropicales et aux formulations industrielles de fruits.

Lors de l'achat de purée de papaye surgelée, les acheteurs doivent confirmer le degré Brix, l'acidité, la texture, la taille du tamis, les normes microbiologiques, le format d'emballage et si le produit est de la papaye pure ou mélangée à d'autres ingrédients.

Comment XMSD examine la qualité de la papaye congelée

Chez XMSD, nous évaluons la papaye congelée du point de vue du risque réel d'approvisionnement. Un acheteur n’achète pas seulement des fruits. L'acheteur achète également des spécifications stables, un contrôle de la sécurité alimentaire, des documents d'exportation, la fiabilité de la chaîne du froid et une communication avec les fournisseurs.

Maturité des matières premières et sélection des couleurs

La maturité de la papaye affecte la douceur, la couleur, l'arôme, la texture et les performances de la purée. Si le fruit est trop immature, sa saveur peut être faible et sa couleur peut ne pas être attrayante. S'il est trop mûr, la texture peut devenir trop molle et l'intégrité de la coupe peut être affectée.

Pour l’approvisionnement B2B, la sélection des matières premières doit correspondre à l’application finale. Les dés de papaye, les morceaux de papaye, la purée de papaye, les préparations de fruits et les bases de boissons peuvent nécessiter un contrôle de maturité et de texture différent.

Format de découpe et adéquation des applications

Différents clients ont besoin de différents formats de papaye. Les usines de boissons peuvent préférer la purée ou les petits dés. Les acheteurs de services alimentaires préféreront peut-être les morceaux. Les marques de fruits surgelés au détail peuvent avoir besoin de morceaux de fruits visibles et attrayants. Les utilisateurs industriels peuvent avoir besoin de formats personnalisés pour le mélange, le dosage, le remplissage ou un traitement ultérieur.

XMSD aide les acheteurs à choisir un format de papaye en fonction du produit final au lieu de proposer uniquement un fruit général. Ceci est important car des spécifications appropriées peuvent réduire les problèmes de production et améliorer la cohérence du produit fini.

Chaîne du froid, sécurité alimentaire et contrôle des spécifications

La qualité des aliments surgelés- dépend du contrôle de la transformation et de la gestion de la chaîne du froid. Pour la papaye congelée, les acheteurs doivent confirmer la température de stockage, la durée de conservation, les exigences microbiologiques, le contrôle des matières étrangères, la traçabilité et les documents d'exportation avant de passer commande.

En tant que fournisseur de fruits et légumes surgelés, XMSD se concentre sur la transformation contrôlée, le tri propre, la congélation stable et l'assistance aux expéditions. Pour les acheteurs commerciaux, ces détails contribuent à réduire le risque d’importation et à rendre les achats répétés plus prévisibles.

Options d'emballage pour les acheteurs B2B

L'emballage doit correspondre à l'opération de l'acheteur. Les options courantes peuvent inclure des cartons en vrac avec des doublures intérieures pour les usines alimentaires, des sacs pour la restauration, des sacs de marque privée prêts à la vente au détail ou des emballages personnalisés pour les distributeurs.

Le meilleur choix d'emballage dépend de l'espace de stockage, de la méthode de manipulation, de la fréquence de production, du processus de décongélation, du marché de destination et du fait que l'acheteur ait besoin d'un approvisionnement en gros ou de produits à base de fruits surgelés prêts à la vente au détail.

Comment choisir le bon format de papaye pour votre entreprise

Choisir la papaye, ce n’est pas seulement acheter des fruits. Il s'agit d'adapter le format du fruit à votre processus de production, à votre concept de produit et à votre canal de commercialisation. Le tableau suivant peut aider les acheteurs B2B à prendre une décision plus pratique.

Format du produit	Idéal pour	Principale préoccupation de l'acheteur	Objectif d'approvisionnement XMSD
Dés de papaye IQF	Smoothies, coupes de fruits, garnitures de yaourt, mélanges de fruits surgelés	Taille uniforme,-écoulement libre, cohérence des couleurs	Taille de coupe contrôlée, traitement IQF, emballage en vrac ou au détail
Morceaux de papaye IQF	Restauration, barres de smoothies, garnitures de desserts, mélanges de fruits tropicaux	Intégrité des pièces, maturité, performances de décongélation	Matière première sélectionnée, congélation adéquate, tri propre
Purée de papaye surgelée	Boissons, produits laitiers, sauces, glaces, sorbets, bases de fruits	Brix, texture, microbiologie, commodité d'emballage	Spécification de purée stable, stockage congelé, documentation d'exportation
Spécification de papaye personnalisée	Marque privée, transformation industrielle, restauration en chaîne	Adaptation des formules, packaging,-approvisionnement à long terme	Prise en charge personnalisée des tailles, des emballages et des spécifications

Conclusion : le véritable avantage de la papaye pour les acheteurs

Le véritable avantage de la papaye ne réside pas dans une seule allégation exagérée pour la santé. La papaye est précieuse car elle combinesaveur tropicale, douceur naturelle, texture douce, couleur vive, vitamine C, fibres et forte flexibilité d'application. Pour les consommateurs, il peut s’inscrire dans le cadre d’une consommation équilibrée de fruits. Pour les entreprises alimentaires, il peut constituer un ingrédient pratique dans les boissons, les produits laitiers, les desserts, les sauces, les mélanges de fruits surgelés et les préparations industrielles de fruits.

En tant que fournisseur professionnel de fruits et légumes surgelés, XMSD s'efforce d'aider les acheteurs B2B à transformer la valeur des fruits en un approvisionnement commercial stable. Nous pouvons aider les acheteurs avec des dés de papaye surgelés IQF, des morceaux de papaye, de la purée de papaye surgelée, des emballages personnalisés, des discussions sur les spécifications et un contrôle qualité orienté vers l'exportation-. Si vous développez un produit à base de fruits tropicaux ou recherchez un fournisseur fiable de papayes surgelées, vous pouvez contacter XMSD pour obtenir des détails sur le produit, des échantillons et une assistance en matière de devis.

FAQ sur les avantages de la papaye et les applications de la papaye congelée

1. Quels sont les principaux bienfaits de la papaye ?

La papaye offre une douceur naturelle, une texture douce, de la vitamine C, des fibres alimentaires, une teneur en eau, une couleur vive et une saveur de fruits tropicaux. Il est utile comme fruit quotidien et comme ingrédient fruitier commercial pour les boissons, les produits laitiers, les desserts, les sauces et les mélanges de fruits surgelés.

2. La papaye est-elle bonne pour la digestion ?

La papaye contient des fibres alimentaires et est généralement associée à la papaïne, une enzyme naturelle présente dans la papaye. Il ne faut cependant pas le qualifier de traitement garanti des problèmes digestifs. Une explication plus sûre est que la papaye peut faire partie d'une alimentation équilibrée et peut être utilisée dans des recettes molles à base de fruits-.

3. La papaye est-elle riche en vitamine C ?

La papaye est connue comme une source de vitamine C. La vitamine C se trouve couramment dans les fruits et les légumes. Pour les produits commerciaux, la rétention de vitamine C dépend de la qualité des matières premières, de la méthode de transformation, de la durée de stockage, du contrôle de la température et de la manipulation du produit final.

4. La papaye congelée est-elle aussi utile que la papaye fraîche ?

La papaye congelée et la papaye fraîche servent à des fins différentes. La papaye fraîche convient à la consommation immédiate et à la présentation fraîche. La papaye congelée est plus utile pour les acheteurs B2B qui ont besoin d'un approvisionnement stable, d'une réduction des déchets, d'une taille de coupe contrôlée et d'une production alimentaire -toute l'année.

5. Qu'est-ce que la papaye IQF ?

La papaye IQF désigne des morceaux de papaye surgelés individuellement, généralement fournis sous forme de dés ou de morceaux. Chaque morceau est congelé séparément, ce qui permet de maintenir une condition d'écoulement libre et facilite le pesage, le portionnement et la production pour les acheteurs de la restauration et de l'industrie.

6. A quoi sert la purée de papaye surgelée ?

La purée de papaye surgelée est couramment utilisée dans les smoothies, les jus, les préparations à base de yaourt, les glaces, les sorbets, les sauces, les desserts, les concepts d'aliments pour bébés et les bases de fruits tropicaux. Il convient lorsque l'acheteur a besoin d'une texture lisse et d'un mélange rapide au lieu de morceaux de fruits visibles.

7. La papaye convient-elle aux smoothies ?

Oui. La papaye fonctionne bien dans les smoothies car elle a une texture douce, une douceur douce et une saveur tropicale. Il peut être mélangé avec de la mangue, de l'ananas, de la banane, de la noix de coco, du fruit de la passion, de la fraise, de l'orange et d'autres fruits tropicaux ou à baies.

8. La papaye peut-elle être utilisée dans les yaourts ou les produits laitiers ?

Oui. La papaye peut être utilisée dans les yaourts, les yaourts glacés, les milkshakes, les glaces, les préparations à base de fruits et les coupes à dessert. Les acheteurs doivent choisir de la purée pour les bases de fruits lisses et des dés ou des morceaux IQF lorsque des morceaux de fruits visibles sont nécessaires.

9. Quelle est la différence entre les dés de papaye et les morceaux de papaye ?

Les dés de papaye sont plus petits et conviennent mieux aux garnitures de yaourt, aux coupes de fruits, aux smoothies et au dosage contrôlé. Les morceaux de papaye sont plus gros et meilleurs pour la restauration, les mélanges de fruits tropicaux, les garnitures de desserts et les applications où les morceaux de fruits visibles sont importants.

10. Que doivent vérifier les acheteurs B2B lors de l’achat de papaye surgelée ?

Les acheteurs B2B doivent vérifier le format du produit, la taille de coupe, le Brix, la maturité, la couleur, l'emballage, la durée de conservation, la température de stockage, les normes microbiologiques, le contrôle des résidus de pesticides, le statut de certification et la documentation d'exportation. Pour un approvisionnement répété, la stabilité des spécifications est plus importante que la simple comparaison des prix.

11. Combien de temps peut-on conserver la papaye congelée ?

La papaye congelée est généralement conservée à -18 degrés ou moins. La durée de conservation dépend de la méthode de traitement, de l'emballage, de la stabilité de la chaîne du froid et des exigences du client. Les acheteurs doivent confirmer la durée de conservation exacte sur la fiche technique du produit du fournisseur.

12. La papaye convient-elle aux aliments pour bébés ?

La purée de papaye peut être envisagée pour les concepts d'aliments pour bébés en raison de sa texture douce et de sa saveur fruitée. Cependant, les applications d'aliments pour bébés nécessitent un contrôle de qualité plus strict, notamment en matière de résidus de pesticides, de microbiologie, de métaux lourds, de contrôle des allergènes, de documentation et de conformité au marché de destination.

13. La papaye est-elle meilleure que la mangue pour les produits à base de fruits tropicaux ?

La papaye et la mangue sont des ingrédients différents. La mangue a généralement un arôme plus fort et une plus grande reconnaissance sur de nombreux marchés, tandis que la papaye a une texture plus douce et un profil tropical plus doux. De nombreuses marques utilisent les deux fruits ensemble pour créer une saveur tropicale équilibrée.

14. La papaye congelée peut-elle être utilisée pour les produits à base de fruits surgelés de marque privée ?

Oui. La papaye congelée peut être utilisée dans des sacs de fruits surgelés de marque privée, des mélanges de fruits tropicaux, des mélanges pour smoothies et des emballages de restauration. Les acheteurs doivent confirmer la taille de l'emballage, les exigences d'étiquetage, la conception du carton, la quantité de chargement et les réglementations du marché de destination avant la production.

15. XMSD peut-elle fournir de la papaye congelée aux acheteurs industriels ?

Oui. XMSD peut aider les acheteurs B2B avec des formats de papaye surgelée tels que des dés de papaye IQF, des morceaux de papaye et de la purée de papaye surgelée. Nous pouvons discuter de la taille, de l'emballage, des exigences de qualité, de la documentation et des plans d'approvisionnement en fonction du marché et de l'application de l'acheteur.

Références

1. USDA FoodData Central, Département américain de l'Agriculture. Source de données sur la composition des aliments pour la papaye et d'autres ingrédients alimentaires.https://fdc.nal.usda.gov/

2. Bureau des compléments alimentaires du NIH. Fiche d'information sur la vitamine C destinée aux professionnels de la santé, comprenant des informations sur les sources de fruits et légumes et l'effet du stockage et de la chaleur sur la vitamine C.https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-HealthProfessional/

3. École de santé publique TH Chan de Harvard, The Nutrition Source. Légumes et fruits, expliquant le rôle des fruits et légumes dans une alimentation saine.https://nutritionsource.hsph.harvard.edu/what-devriez-vous-manger/légumes-et-fruits/

4. Codex Alimentarius. Normes et lignes directrices sur les aliments surgelés, y compris les principes de congélation rapide et de contrôle de la température de congélation.https://www.fao.org/fao-qui-codexalimentarius/