À quoi sert principalement le maïs?
Nov 25, 2019
Selon les statistiques de la demande et de la consommation, le maïs est la troisième céréale la plus importante après le blé et le riz.
La demande de maïs augmente à un rythme plus élevé que celle du blé et du riz et pourrait un jour dépasser la demande de ses céréales concurrentes.
Le maïs, cultivé dans tous les pays, a une composition intéressante qui comprend 70% de glucides, 10% de protéines, 10,4% d'albuminoides, 4% d'huile, 2,3% de fibres brutes et 1,4% de cendres.
Le maïs contient également une quantité considérable de vitamine A, d'acide nicotinique, de riboflavine et de vitamine E.
