Quelle est la nutrition de la patate douce surgelée

La patate douce congelée est un aliment nutritif naturel riche en protéines, lipides, polysaccharides, phosphore, calcium, potassium, carotène, vitamine A, vitamine C, vitamine E, vitamine B1, vitamine B2 et 8 types d'acides aminés. Selon l'analyse des scientifiques, la teneur en protéines est plus de sept fois supérieure à celle du riz; la teneur en carotène est 3,5 fois supérieure à celle de la carotte; la teneur en vitamine A est 100 fois supérieure à celle de la pomme de terre; la teneur en sucre, en calcium et en vitamine B1, vitamine B2, est supérieure à celle du riz et de la farine. La partie comestible de chaque bloc de pommes de terre fraîches de 100 g contient 29,5 g de glucides, 0,2 g de matières grasses, 20 g de phosphore, 18 g de calcium et 0,4 g de fer. Ces substances jouent un rôle important dans la promotion de l'activité des cellules cérébrales humaines et de la sécrétion d'hormones, renforçant la capacité du corps à résister aux maladies, améliorant le système immunitaire et retardant le déclin mental et le vieillissement corporel. Le ministère de la Santé du Japon l'a répertorié comme un aliment important pour l'alimentation.