Pourquoi la citrouille est-elle un légume?

Il y a une différence essentielle entre les légumes et les fruits. En botanique, un légume fait référence à une partie différente d'une plante; un fruit fait référence à un organe de la plante avec une graine dans une plante. La cellulose présente dans les légumes, ainsi que la vitamine C, le calcium, le phosphore et le magnésium, est la principale source de nutriments pour la vie et la croissance humaines. La plupart des fruits, bien que contenant des vitamines, sont principalement composés de monosaccharides et de disaccharides tels que le glucose, le fructose et le saccharose. De ce fait, le fruit a une certaine douceur et la plupart des légumes sont légers. Les principaux nutriments de la citrouille: 0,6 gramme de protéines pour 100 grammes, 0,1 gramme de graisse. 5,7 grammes de glucides, fibres brutes 1. 1 g, cendres 0,6 g, calcium 10 mg, phosphore 32 mg, fer 0,5 mg, carotène 0,57 mg, riboflavine 0,04 mg, niacine 0,7 mg, acide ascorbique 5 mg.Car citrouille est un légume .