Pourquoi le brocoli cru est-il mauvais pour vous?

Le brocoli peut être consommé cru, et faire du brocoli en salade est une pratique populaire aux États-Unis. Mais le brocoli cru n'est pas facile à digérer et peut causer des maux d'estomac. Les légumes crucifères, comme le brocoli, sont riches en fibres alimentaires. Ils doivent donc être cuits avant d'être mangés. Ils ont non seulement un meilleur goût, mais facilitent également la digestion du corps.