Petite fraise, grande industrie. La Chine est devenue le plus grand producteur et consommateur de fraises au monde

La Chine introduit activement de nouvelles variétés de fraises en provenance de l'étranger, et la culture économique des fraises a commencé dans divers endroits, et les zones de plantation de fraises se sont étendues au nord et à l'ouest. À l'heure actuelle, la Chine est le plus grand producteur de fraises au monde, et sa superficie de culture et sa production occupent depuis longtemps le premier rang mondial. Les données montrent qu'en 2022, la superficie plantée de fraises en Chine est de 1 909 400 mu, soit la première au monde, et 1 331 500 mu de plus que celle de la Russie, qui se classe au deuxième rang mondial (577 900 mu).

Dans l'ensemble, à l'heure actuelle, l'industrie chinoise des fraises a commencé à passer d'une plantation traditionnelle à une production agricole moderne, et la sélection et l'introduction de nouvelles variétés sont devenues les facteurs clés pour promouvoir le développement de l'industrie. Ces dernières années, avec le développement de la sélection de fraises en Chine, de plus en plus de fraises nationales ont commencé à monter sur la « grande scène » de l'industrie de la fraise et ont progressivement remplacé certaines variétés étrangères, telles que Ningyu, Blanche-Neige et d'autres nouvelles variétés de fraises nationales. Fin 2021, la Chine avait demandé 213 nouvelles variétés de fraises et en avait autorisé 76, avec une demande annuelle moyenne de 12,5 et une autorisation de 4,5.

Bien que la production chinoise de fraisiers continue de croître ces dernières années, la promotion et l'application de nouvelles variétés, de nouvelles technologies, de nouveaux produits et de nouveaux modèles ont été popularisées. Cependant, à l'heure actuelle, plus de 90 % des variétés de fraises cultivées en Chine sont cotées à l'étranger et la part de marché des variétés nationales est inférieure à 10 %. Selon les données pertinentes, les variétés de fraises actuellement cultivées au Japon proviennent principalement des variétés japonaises Hongyan, Zhangji, Fuka, Tochigi, Yayoi, etc., des États-Unis Sweet Charlie, Camrosa, All Star, Strawberry Prince, Hani, etc., de Duc d'Europe, Tudela, Anna, Gorella, etc. En plus de notre propre culture de variétés de fraises, il y a la manche rouge Tianxiang, la petite fraise blanche, la vraie beauté rouge, etc. Parmi elles, les fraises japonaises ont une belle apparence, une teneur élevée en sucre et une bonne saveur, et constituent les principales variétés de fraises fraîches de ces dernières années.