Fraise séchée surgelée
XMSDfood fournit des fraises lyophilisées aux acheteurs B2B qui ont besoin d'ingrédients fruités légers pour les paquets de collations, les garnitures de céréales, les garnitures de yaourt, la décoration de boulangerie, les mélanges de thé, les enrobages de chocolat, les mélanges montagnards, les collations aux fruits au détail, les programmes de desserts de restauration et les produits de fruits lyophilisés de marque privée OEM. frais d'expédition et exigences en matière d'étiquette de vente au détail. La spécification de référence comprend des tranches de 5 à 7 mm, des cubes de 5 × 5 mm et des formes entières, une humidité inférieure ou égale à 5 %, sans additifs ni conservateurs, une reconstitution à l'eau chaude - dans les 5 minutes, une reconstitution à l'eau froide - dans les 10 minutes, une durée de conservation de 12 mois pour l'emballage en vrac et de 18 mois pour l'emballage des sacs de vente au détail.
Produit de détail
Fraises lyophilisées · Tranches / Cubes / Entières · Fourniture de fruits OEM FD
Fraises lyophilisées pour les collations, les céréales, la boulangerie, les mélanges de thé, les emballages de vente au détail et les acheteurs OEM
XMSDfood fournit des fraises lyophilisées aux acheteurs B2B qui ont besoin d'ingrédients fruités légers avec une faible humidité, une texture croustillante, une forte identité fruitée et un emballage flexible pour les programmes de vente au détail, de restauration et de marque privée.
Les fraises lyophilisées sont achetées différemment des fraises surgelées IQF. Les acheteurs examinent le niveau d'humidité, la forme coupée, le croustillant, le rapport de rupture, le temps de reconstitution, les limites microbiologiques, l'emballage étanche à l'humidité, la durée de conservation et le volume et le poids des frais d'expédition avant de planifier la commande.
Entrées du projet
Accès rapide pour les acheteurs de fraises lyophilisées
Utilisez ces entrées pour examiner les visuels des produits, les spécifications commerciales, la sélection des formulaires FD, la planification des applications, les tests de reconstitution, les limites microbiologiques, le processus de lyophilisation, le flux d'emballage, la planification du fret et les détails des demandes.
Plusieurs formulaires FD
Des tranches de 5 à 7 mm, des cubes de 5 × 5 mm et des fraises entières lyophilisées prennent en charge différentes applications alimentaires.
Faible contrôle de l'humidité
Une humidité inférieure ou égale à 5 % permet de conserver une texture croustillante lorsque le produit est conservé dans un emballage hermétique adapté.
Déclaration des ingrédients
Le cahier des charges du produit répertorie des fraises 100 % fraîches, sans additifs ni conservateurs.
Durée de conservation en vrac et au détail
La durée de conservation des emballages en vrac est de 12 mois ; La durée de conservation de l'emballage des sacs de vente au détail est de 18 mois dans des conditions de stockage appropriées.
Pourquoi les fraises lyophilisées ont besoin d'un achat résistant à l'humidité ?
Les fraises lyophilisées sont des fruits légers à faible-humidité. Leur valeur dépend du croustillant, de la couleur, de l'arôme, de l'uniformité de la coupe et des performances de barrière de l'emballage. Si l'emballage n'est pas suffisamment résistant à l'humidité-, le produit peut ramollir pendant le stockage et la distribution.
Pour cette raison, les acheteurs ne doivent pas comparer les fraises FD uniquement en fonction du prix au kilogramme. Les points d'examen les plus pratiques sont le niveau d'humidité, le taux de rupture, le temps de reconstitution, le volume du carton, le scellage des sacs de vente au détail, la barrière contre l'oxygène et l'humidité, la durée de conservation et les exigences en matière d'étiquette du marché de destination.
Visuels du produit
Visuels du produit à base de fraises lyophilisées
Tranches de fraises lyophilisées
Convient pour les céréales, les garnitures de yaourt, la décoration de boulangerie, les garnitures de desserts et les paquets de collations.
Chips de fraises FD
Un ingrédient pratique pour les collations aux fruits pour les emballages de vente au détail, les mélanges montagnards et les programmes de desserts des services alimentaires.
Morceaux de fraises lyophilisés
Utile pour les mélanges de thé, les infusions de fruits, les enrobages de chocolat, la décoration en boulangerie et les mélanges secs.
Tableau des spécifications commerciales
Nom du produit
Fraises lyophilisées
Ingrédient
100% fraise fraîche
Formulaires disponibles
Tranches de 5 à 7 mm, cubes de 5 × 5 mm, fraises entières lyophilisées
Humidité
Inférieur ou égal à 5%
Additifs et conservateurs
Aucun répertorié dans les spécifications du produit
Reconstitution
5 minutes maximum dans l'eau chaude ; 10 minutes maximum dans l'eau froide
Nombre total de plaques
20 000 ufc/g maximum
Coliformes
<30 MPN/g
Levures et moisissures
<100 cfu/g
Salmonelle
Absent dans 20g
Stockage
Stockage scellé dans un endroit-résistant à l'humidité, hermétique et ombragé ; environ 25 degrés et humidité relative autour de 35 %
Durée de conservation
Emballage en vrac : 12 mois ; emballage du sac de vente au détail : 18 mois
Choisissez le bon formulaire de fraise FD par application
La forme de fraise lyophilisée est sélectionnée en fonction de l'utilisation finale de l'acheteur. Les tranches, les cubes et les morceaux entiers se comportent différemment dans les céréales, le chocolat, les mélanges de thé, les emballages de collations au détail et la décoration des boulangeries.
Tranches de 5 à 7 mm
Convient lorsque les acheteurs ont besoin de morceaux de fraises visibles et d'une garniture attrayante.
Cubes de 5 × 5 mm
Utile lorsque les acheteurs ont besoin de particules plus petites et d’une meilleure répartition dans les mélanges secs.
Fraises entières FD
Mieux lorsque l’identité du produit et la présentation visuelle haut de gamme sont importantes.
Planification des applications par type d'acheteur
Collations aux fruits au détail
Direction du produit suggérée
Tranches ou fraises FD entières
Point d'examen principal
Croustillance, ratio de bris, barrière du sac et objectif de durée de conservation au détail de 18 - mois.
Marques de céréales et de granola
Direction du produit suggérée
Tranches ou cubes
Point d'examen principal
Taille des morceaux, contrôle de l'humidité, stabilité des couleurs et répartition du mélange sec-.
Ingrédients du thé et des boissons
Direction du produit suggérée
Cubes ou petits morceaux de 5×5 mm
Point d'examen principal
Temps de reconstitution, libération des arômes et uniformité des particules.
Acheteurs de boulangerie et de desserts
Direction du produit suggérée
Tranches ou pièces décoratives
Point d'examen principal
Aspect visuel, fragilité, absorption d’humidité et performances de nappage.
Acheteurs de marques privées OEM
Direction du produit suggérée
Emballage personnalisé en sac ou en boîte
Point d'examen principal
Conception du sac, poids net, taille du carton, langage de l'étiquette et impact sur le volume-poids du fret.
Reconstitution et tests de produits
Les spécifications du produit répertorient la reconstitution à l'eau chaude-en 5 minutes et la reconstitution à l'eau froide-en 10 minutes. Les acheteurs qui utilisent des fraises FD dans du thé, des boissons en poudre, des préparations pour desserts ou des aliments instantanés testent le comportement de réhydratation dans les conditions réelles de leur formule.
Test d'eau chaude
Le temps de reconstitution de référence est de 5 minutes maximum dans l'eau chaude.
Test d'eau froide
Le temps de reconstitution de référence est de 10 minutes maximum dans l'eau froide.
Examen de la netteté
Pour les snacks vendus au détail, le croustillant avant ouverture et après stockage en rayon doit être vérifié.
Rapport cassé
Les morceaux cassés affectent la qualité visuelle, la présentation du sac et le positionnement de la marque de l'acheteur.
Examen microbiologique et de stockage
Les fruits lyophilisés ont une faible teneur en humidité, mais les acheteurs ont toujours besoin de limites microbiologiques claires et de conditions de stockage appropriées. Le produit doit être stocké scellé,-à l'abri de l'humidité, de l'air et à l'abri de la lumière directe du soleil.
Limite TPC
Nombre total de plaques : 20 000 ufc/g max.
Coliformes
Coliformes :<30 MPN/g.
Levures et moisissures
Levures et moisissures :<100 cfu/g.
Salmonelle
Salmonelle : absente dans 20g.
Processus de lyophilisation et itinéraire QC
La voie de lyophilisation est différente de la congélation IQF. Pour les fraises FD, le processus se concentre sur la sélection des fruits crus, le lavage, la coupe, la congélation, la lyophilisation sous vide, les tests d'humidité, la détection des métaux, l'emballage et le stockage scellé.
Flux de traitement des fraises lyophilisées
Sélection de fraises → Lavage et tri → Coupe en tranches/cubes ou préparation entière → Pré-Congélation → Lyophilisation sous vide → Test d'humidité → Inspection visuelle → Détection de métal → Emballage résistant à l'humidité- → Emballage en carton → Stockage hermétique
Flux d'emballage personnalisé pour les commandes de fraises FD
Les fraises lyophilisées sont légères et volumineuses, de sorte que la conception de l'emballage affecte les coûts de transport, la durée de conservation et la présentation au détail. Les acheteurs examinent les grammes du sac, le -sac vertical ou le sac plat, la conception des petites boîtes, la taille du carton et la barrière contre l'humidité avant de proposer un devis.
1. Détails d'emballage
Examinez les grammes par sac, le style du sac, les exigences en matière de boîte, le format du carton et l'orientation des illustrations.
2. Devis par formulaire FD
Le prix est basé sur la forme des fraises, le matériel d’emballage, la taille du sac et la quantité commandée.
3. Produit et emballage
Les illustrations de l’acheteur, le texte de l’étiquette et les marques du carton sont examinés avant la production.
4. Emballer et expédier
L'emballage-résistant à l'humidité et le volume du carton sont examinés avant l'expédition.
Transport et volume-Planification du poids
Les fruits lyophilisés sont légers mais volumineux. Les compagnies maritimes peuvent calculer le fret en fonction du poids volumétrique plutôt que du poids réel. Par exemple, 10 kg de fruits FD peuvent être facturés pour un poids volumique d'environ 23 kg dans certains calculs de fret. Les acheteurs examinent les dimensions du carton et la méthode de transport avant de comparer le coût au débarquement.
Questions à examiner avant le devis
De quelle forme avez-vous besoin : en tranches, en cubes ou entières ?
Les tranches de 5 à 7 mm, les cubes de 5 × 5 mm et les fraises FD entières conviennent à différentes applications et plans d'emballage.
Le produit est-il destiné à des ingrédients en vrac ou à des emballages de collations au détail ?
L'emballage en vrac a une durée de conservation de 12 -mois-, tandis que l'emballage en sac de vente au détail a une durée de conservation de 18 mois dans des conditions de stockage appropriées.
De quel style d’emballage avez-vous besoin ?
Veuillez préparer les grammes par sac,-sac debout ou sac plat, les exigences en matière de boîte, la taille du carton et le fichier d'illustration.
Que doit contenir l’enquête ?
Veuillez envoyer le formulaire du produit, le format d'emballage, la quantité commandée, le pays de destination, les exigences en matière d'étiquette, la demande et le plan d'expédition cible.
Envoyez votre demande de fraises lyophilisées
Dites-nous si vous avez besoin de tranches, de cubes ou de morceaux entiers de fraises FD, et indiquez votre format d'emballage, la quantité commandée, le marché de destination, les exigences en matière d'étiquette et l'application finale. XMSDfood vous aidera à examiner les spécifications et le plan d'emballage des fraises lyophilisées adaptées à votre chaîne.
Options lyophilisées et de fraises associées
Fruits mélangés lyophilisés
Mélanges de fruits FD personnalisés pour les emballages de collations, les céréales, les garnitures de yaourt et les programmes de marques privées.
Poudre de fraise lyophilisée
Poudre de fraise FD pour les applications de boulangerie, de boissons, de chocolat, de desserts et d'ingrédients secs.
Fraises surgelées IQF
Formats de fraises surgelées pour les acheteurs de smoothies, de boulangerie, de boissons, de confitures et de restauration.
Packs OEM de fruits lyophilisés
Packs de collations aux fruits FD de marque privée avec taille de sac, étiquette et format de carton personnalisés.
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