Airelles surgelées à vendre

Cueillette du matériel de base : La cueillette guidée s'effectue lorsque les myrtilles sont à leur meilleure maturation. Sélectionnez des myrtilles avec des fruits pleins, des nuances brillantes et sans insectes ni dommages mécaniques. Manipulez avec soin lors du choix pour ne pas abîmer les fruits. Criblage des ressources : Les myrtilles sélectionnées sont livrées à l'usine, et les branches, feuilles, fruits prématurés, fruits pourris et diverses autres contaminations sont éliminés grâce à des outils de criblage pour garantir la pureté et la haute qualité des matières premières. Nettoyage : utilisez des techniques de nettoyage douces, telles que l'eau courante ou un liquide nettoyant à acide faible, pour éliminer la saleté, la saleté, les produits chimiques résiduels, etc. à l'extérieur du fruit, tout en veillant à contrôler le temps et l'intensité du nettoyage pour éviter d'endommager le fruit et la perte de nutriments. Thérapie de pré-refroidissement : Les myrtilles lavées sont pré-refroidies. Le refroidissement par air ou l'immersion dans l'eau froide peuvent être utilisés pour abaisser rapidement la température des fruits, réduire la respiration et le développement microbien, et prolonger la durée de conservation. Processus de congélation rapide : les myrtilles pré-refroidies entrent dans les appareils de refroidissement rapide et sont rapidement congelées à des niveaux de température très réduits (généralement en dessous de -30 degrés C), de sorte que l'eau contenue dans le fruit forme rapidement de petits cristaux de glace, qui peut maintenir l'intégrité de la structure cellulaire du fruit au meilleur degré, en scellant les nutriments, la saveur et la couleur. Conditionnement et stockage : Les myrtilles surgelées sont conditionnées selon des poids particuliers et des exigences de conditionnement du produit. Les matériaux d'emballage des produits doivent avoir d'excellentes propriétés de résistance à l'humidité et à l'air, comme les produits composites multicouches. Les articles emballés sont stockés dans une chambre froide inférieure à -18 degré C, en attente de vente et de transport, pour garantir la haute qualité stable du produit tout au long du processus de la chaîne du froid.