Pêche jaune congelée iqf
Les principaux nutriments de la pêche jaune congelée IQF sont la vitamine C et une grande quantité de cellulose, de carotène, de lycopène, d'érythromycine et divers oligo-éléments nécessaires au corps humain.
Les pêches jaunes IQF (Frozen rapide individuelle) sont un produit premium sur le marché des fruits congelés, offrant de nombreux avantages en termes de qualité, de commodité et de valeur nutritionnelle. Cet article donne un aperçu complet des pêches jaunes congelées IQF, détaillant le processus de production, les avantages nutritionnels, la demande du marché et les applications.
Produit de détail
Grade A IQF Frozen en gros Onion vert tranché à vendre
Le traitement de la pêche jaune congelée IQF est délicat et rigoureux, visant à protéger la couleur, la préférence et la nutrition des pêches jaunes au plus grand niveau.
La sélection des matériaux de base est l'étape initiale. Vous avez besoin de choisir des pêches jaunes avec le meilleur degré de maturation. La peau des pêches jaunes entièrement cultivées est de l'or vif, le fard à joues est même, la chair est ferme mais commence à ramollir, l'arôme est abondant et le matériau sucre est suffisant. La cueillette reste à l'écart des dommages mécaniques, et il est traité avec soin et a ensuite envoyé à l'usine pour viser la qualité.
Lavez immédiatement après être monté sur le site Web, rincez les pêches jaunes avec une énorme quantité d'eau courante pour éliminer la saleté de surface, les impuretés et les pesticides résiduels. Pour les taches persistantes, une brosse douce peut être utilisée pour aider, puis vaporiser avec de l'eau propre pour garantir l'assainissement, et après cela égoutter l'eau. Les décoller et les piqûres sont les liens Web vitaux. La technique du recours alcalin est principalement utilisée. La pêche jaune est immergée dans un foyer spécifique du remède par l'hydroxyde de sel pendant de nombreuses minutes, et la peau est détendue par la réaction chimique. Il est rapidement pêché et rincé avec de l'eau bien rangée pour réduire les effets, et ensuite le couteau de piqûres est utilisé pour se débarrasser avec précision de la fosse de pêche pour assurer la stabilité de la chair.
La coupe est effectuée en fonction des spécifications de l'article. Il est normalement coupé en blocs ou en tranches. La taille du côté bloc est d'environ {{0}}} centimètres, et l'épaisseur de la tranche est 0. 8-1. 2 centimètres. Le couteau est tranchant lors de la coupe pour garantir une dimension de coupe lisse et cohérente, ce qui est propice à un impact rapide et à froid uniforme. Certaines procédures incluent les étapes de palissance. Les pêches jaunes coupées sont placées dans de l'eau chaude 90-95 pour 1-2 pour inactiver la tâche enzymatique, éviter le brunissement oxydatif et les vitamines et la perte minérale, puis mis rapidement dans l'eau froide pour refroidir et garder l'apparence nette.
Les outils spécialisés IQF sont utilisés dans le stade de congélation rapide, comme les congélateurs rapides en spirale. La température est maintenue à un degré -30 à -40, de sorte que l'eau dans les pêches jaunes peut être rapidement cristallisée directement dans de grands cristaux de glace pour protéger la structure cellulaire. Block Fast Cold prend autour de 10-15 minutes, et la congélation rapide prend des mins 8-12.
La dernière étape est l'emballage et l'espace de stockage. Nous utilisons un film en plastique à isolation de l'oxygène et à l'épreuve de l'humidité, et l'emballage d'aspirateurs est meilleur. Après l'emballage, ils sont immédiatement mis dans un magasin froid en dessous de -18 C. La température et l'humidité sont inspectées fréquemment pour assurer une superbe qualité supérieure dans la durée de vie de 12 à 24 mois, fournissant le marché avec des produits de pêche jaune congelés premium.
Processus de production
Sélection et récolte
La production de pêches jaunes congelées IQF de haute qualité commence par la sélection minutieuse de pêches fraîches et mûres. Les pêches doivent être récoltées à leur maturité maximale pour assurer une saveur optimale, une texture et un contenu nutritionnel. Les variétés de fruits de haute qualité sont choisies pour leur fermeté, douceur et couleur jaune vibrante.
Nettoyage et pelage
Une fois récoltés, les pêches sont soigneusement lavées pour éliminer toute saleté et contaminants. Les pêches sont ensuite pelées, ce qui peut être fait manuellement ou mécanique, selon l'échelle de production. Le pelage est essentiel pour éliminer la peau et préparer les fruits pour un traitement ultérieur.
Coupure et tranchage
Après le décollage, les pêches sont piquées et coupées en tranches ou morceaux uniformes. La cohérence est importante pour assurer même le gel et la cuisson. L'équipement de coupe avancé assure la précision et l'efficacité, réduisant le risque de dommages aux fruits délicats.
Blanchiment
Le blanchiment est une étape cruciale dans le processus, où les tranches de pêche sont brièvement immergées dans de l'eau bouillante ou de la vapeur. Ce processus désactive les enzymes qui peuvent provoquer une détérioration et une décoloration pendant le stockage. Le blanchiment aide également à préserver la couleur jaune vif des pêches et améliore leur saveur.
Freinage Flash
Après la blanchiment, les pêches sont rapidement refroidies puis soumises à une congélation rapide individuelle (IQF). La technologie IQF implique de geler les fruits à des températures extrêmement basses en peu de temps, en utilisant généralement de l'azote liquide ou des tunnels de congélation spécialisés. Cette méthode empêche la formation de gros cristaux de glace, ce qui peut endommager la structure cellulaire du fruit. En conséquence, les pêches conservent leur texture, leur saveur et leur valeur nutritionnelle.
Conditionnement
Une fois figés, les tranches de pêche sont emballées dans un emballage étanche à l'air et résistant à l'humidité pour maintenir leur qualité. Les sacs à l'aspiration sous vide ou les sacs de congélation robustes sont couramment utilisés pour empêcher la brûlure des congélateurs et protéger les fruits de l'air et de l'humidité. L'emballage est étiqueté avec les détails du produit et la date de congélation pour la gestion des stocks et la traçabilité.
Avantages nutritionnels
Les pêches jaunes congelées IQF conservent la majeure partie de leur valeur nutritionnelle d'origine, ce qui en fait une option saine et pratique pour les consommateurs. Les pêches jaunes sont riches en vitamines A et C, fibres alimentaires et antioxydants. Ces nutriments contribuent à divers avantages pour la santé, notamment une amélioration de la digestion, une fonction immunitaire améliorée et une meilleure santé de la peau. Le processus IQF verrouille ces nutriments à leurs niveaux de pointe, garantissant que les pêches congelées sont aussi nutritives que les fraîches.
Demande du marché
La demande de pêches jaunes congelées IQF augmente en raison de plusieurs facteurs:
Commodité:Les pêches congelées IQF sont faciles à utiliser, ne nécessitant aucun pelage, coupe ou piqûre. Ils peuvent être rapidement ajoutés aux recettes, ce qui en fait une option de gain de temps pour les cuisiniers à domicile et les professionnels de la nourriture.
Disponibilité toute l'année:Le processus IQF permet aux pêches d'être appréciées toute l'année, quelle que soit la saison. Cette disponibilité cohérente répond à la demande des consommateurs de fruits hors saison.
Valeur nutritionnelle:Les consommateurs soucieux de leur santé apprécient les avantages nutritionnels des pêches glacées, qui conservent leurs vitamines, minéraux et antioxydants grâce au processus de congélation.
Versatilité:Les pêches jaunes congelées IQF sont polyvalentes et peuvent être utilisées dans une large gamme d'applications culinaires, des smoothies et des desserts aux salades et sauces.
Spécification
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Origine |
Shandong, Chine (continentale) |
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Marque |
Dragon pointu |
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Taille |
Coupé en dés, moitié |
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Culture |
Commun, biologique |
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Saison |
Fin juillet - fin août |
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Certificats |
HACCP / ISO / KOSHER / FDA / ECO CERT / BRC |
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Traitement |
IQF gelé |
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MOQ |
12 tonnes |
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Vie de soi |
24 mois à -18 degré |
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Emballage |
1 * 10kg / ctn, 10 * 1kg / ctn ou comme exigences |
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Livraison |
Par mer |
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Pays exportés avec succès |
États-Unis, Canada, Europe, Israël, etc. |
Profil de l'entreprise
Xiamen Sharp Dragon International Trading Limited est situé à Xiamen, Fujian, Chine. Nous nous spécialisons dans la production et l'exportation d'aliments de haute qualité pendant de nombreuses années et nous constituons une bonne réputation.
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Applications
Les pêches jaunes congelées IQF conviennent à diverses applications dans l'industrie alimentaire:
Vente au détail:Vendu dans les épiceries et les supermarchés, les pêches congelées IQF sont populaires parmi les consommateurs pour un usage domestique dans les smoothies, la cuisson et la cuisine.
Service alimentaire:Les restaurants, les boulangeries et les services de restauration utilisent des pêches congelées IQF dans des desserts, des sauces et des salades pour assurer une qualité et une disponibilité cohérentes.
Industriel:Les fabricants d'aliments intègrent des pêches congelées IQF dans des produits tels que le yaourt, la crème glacée et les garnitures de fruits, bénéficiant de la qualité et de la facilité d'utilisation cohérentes du fruit.
Conclusion
Les pêches jaunes congelées IQF offrent une option de fruits de haute qualité, nutritive et pratique pour les consommateurs et les professionnels de l'industrie alimentaire. Le processus de production méticuleux garantit que les pêches conservent leur saveur, leur texture et leur valeur nutritionnelle, ce qui en fait un ingrédient polyvalent pour diverses applications culinaires. Alors que la demande d'options alimentaires saines et pratiques continue d'augmenter, les pêches jaunes congelées par IQF sont bien positionnées pour répondre aux besoins et aux préférences des consommateurs.
Transport
La pêche jaune congelée iqf prendra 40-50} des jours en Afrique, 15-20 des jours en Asie du Sud-Est, 20-30 Days au Moyen-Orient par mer.
FAQ
Que puis-je faire si je reçois les produits de mauvaise qualité?
Les pls me ramènent sur la qualité après votre test, si c'est notre responsabilité, nous le prendrons à coup sûr. La culture de l'entreprise est de qualité + crédit + prix + service, c'est toujours notre honneur de garder le bon crédit.
Comment stockez-vous les produits en usine?
Dans l'entrepôt réfrigéré a stoppé tous les produits avec étagère. Degré centigrade ci-dessous -18 Celsius. Tout ce que nous faisons pour assurer que ne pourrions pas, cassé et bloqué.
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