Frites surgelées à vendre
Délai de livraison : 7 jours après réception de l'acompte
Port d'expédition : Xiamen, Qingdao, Tianjin, etc.
Capacité d'approvisionnement : 1000 tonnes par mois
Moyens de transport : maritime ou aérien
Inventaire de l'entrepôt : 10 000 tonnes de marchandises
Échantillon : gratuit
Quantité minimum de commande : 10 tonnes
Produit de détail
Frites surgelées naturelles fraîches et délicieuses IQF
Processus de production et technologie de fabrication de frites préfrites surgelées
1. Sélection des matières premières
La matière première utilisée dans la production de frites préfrites surgelées est la pomme de terre. Les pommes de terre idéales pour la production de frites sont fraîches,
teneur élevée en matières solides, faible teneur en sucre et taille constante. Les pommes de terre proviennent généralement de fermes locales, où elles sont récoltées.
et lavés avant d'être transportés vers l'usine de transformation. Une fois à l'usine, les pommes de terre sont à nouveau lavées pour éliminer toute saleté restante et
débris.
2. Tri et découpe
Après le lavage, les pommes de terre sont triées pour éliminer les pommes de terre déformées ou endommagées. Les pommes de terre triées sont ensuite envoyées vers la machine à couper,
où ils sont coupés en bandes de taille et de forme uniformes. La machine de découpe peut produire différentes tailles de bandes, en fonction des exigences du client.
3. Blanchiment
Les lanières de pommes de terre sont ensuite blanchies dans l'eau chaude pendant une courte période, généralement pendant deux à cinq minutes. Le processus de blanchiment aide à inactiver les enzymes
qui provoquent une décoloration, maintiennent la couleur et la qualité des pommes de terre et cuisent partiellement les lanières.
4. Séchage
Après le blanchiment, les lanières de pommes de terre sont envoyées dans un séchoir, qui élimine tout excès d'humidité et réduit la quantité d'huile absorbée lors de la friture.
Cette étape est essentielle car une absorption excessive d’huile peut entraîner des frites de moindre qualité.
5. Pré-friture
La pré-friture est l'étape suivante du processus de production et vise à cuire partiellement les pommes de terre et à développer leur texture extérieure croustillante. La pré-friture est
effectué à haute température pendant une courte durée, généralement pendant deux à trois minutes.
6. Congélation
Après la pré-friture, les lanières de pommes de terre sont rapidement congelées pour arrêter la cuisson et conserver leur qualité. Le processus de congélation est une étape essentielle
dans le processus de production car il contribue à réduire le risque de croissance microbienne et à prolonger la durée de conservation des frites.
7. Emballage
Les frites préfrites surgelées sont ensuite conditionnées dans des sacs ou des cartons, qui sont ensuite étiquetés et stockés dans des congélateurs. L'étape de conditionnement assure
que les frites sont protégées de l'humidité et de la contamination, et cela les rend également plus faciles à transporter.
Frites McCann surgelées
Taille des frites McCann surgelées
Frites McCann surgelées
détails du produit
| Description | Saveur de frites naturelles surgelées fraîches et délicieuses |
| Saison | juin-juillet, octobre-novembre |
| Certificats | HACCP/ISO/CACHE/FDA/ECO CERT/BRC |
| Type | Surgelé,IQF |
| Forme |
Cube, bande ; Dés de taille de cube: 10*10 mm |
| Vie personnelle | 24mois |
| Emballage | Vrac : 1*10 Kgs/CTN, sacs PE bleus ; Emballage de détail : 300g, 500g, 900g, 1Kgs, ..., Sacs transparents ou colorés Ou selon l'exigence du client |
| Origine | Fujian |
| Pays exportés avec succès | États-Unis, Canada, Europe, Israël et etc. |
Les frites surgelées sont devenues un incontournable de la cuisine pour de nombreux foyers, offrant la commodité sans sacrifier le goût délicieux de ce plat d'accompagnement bien-aimé. Même si certains diront que les frites fraîches sont les meilleures, le rayon surgelé a évolué, présentant des arguments convaincants en faveur de la valeur des frites surgelées. Dans cet article, nous explorerons la polyvalence, le goût, les méthodes de cuisson et l’attrait général de ces trésors glacés.
L’un des principaux avantages des frites surgelées réside dans leur polyvalence et leur commodité. Ils constituent une solution rapide et facile pour les personnes et les familles occupées, offrant un raccourci vers le croustillant des frites maison sans le processus fastidieux d'épluchage, de coupe et d'étuvage des pommes de terre fraîches.
Un goût qui se démarque :
Contrairement aux idées reçues, les frites surgelées peuvent offrir une expérience gustative exceptionnelle. Les technologies de congélation modernes aident à préserver les saveurs et les textures naturelles des pommes de terre, garantissant que les frites sortent du four ou de la friteuse avec un croustillant satisfaisant à l'extérieur et un intérieur moelleux. Avec diverses options d'assaisonnement disponibles, des saveurs classiques salées aux saveurs aventureuses comme l'ail, le parmesan ou la truffe, les frites surgelées répondent à un large éventail de préférences gustatives.
Bien que la méthode traditionnelle de cuisson au four soit un choix populaire pour préparer des frites surgelées, plusieurs méthodes de cuisson peuvent donner de délicieux résultats :
Au four : Préchauffez votre four, étalez les frites surgelées sur une plaque à pâtisserie et faites cuire selon les instructions sur l'emballage. Cette méthode produit des frites croustillantes à l’extérieur doré.
Friture : Pour ceux qui recherchent un croquant de qualité restaurant, la friture est une option. Faites chauffer l'huile à la température recommandée et faites frire les frites surgelées jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Friture à l'air : La friteuse à air est devenue un gadget de cuisine préféré des personnes soucieuses de leur santé. Les frites surgelées peuvent être frites à l'air libre à la perfection, offrant une texture croustillante avec beaucoup moins d'huile que la friture.
Griller : Surprenez vos papilles en grillant des frites surgelées. Placez-les sur un gril préchauffé et faites cuire jusqu'à ce qu'ils obtiennent une saveur fumée et carbonisée qui ajoute une touche unique à ce plat d'accompagnement classique.
Les frites préfrites surgelées sont un plat cuisiné populaire consommé partout dans le monde. Ces frites sont faites à partir de pomme de terre, un légume-racine nutritif et polyvalent. La qualité et la valeur nutritionnelle des frites préfrites dépendent en grande partie de la sélection des matières premières, ainsi que des techniques de transformation utilisées dans le processus de fabrication.
Sélection des matières premières :
Pour produire des frites préfrites surgelées de haute qualité, une sélection rigoureuse des matières premières est essentielle. Le choix des pommes de terre est crucial car il peut influencer considérablement la texture, le goût et la teneur en nutriments du produit final. Les variétés de pommes de terre les plus couramment utilisées pour les frites pré-frites sont Russet Burbank, Shepody et Ranger Russet. Ces variétés ont une teneur élevée en amidon, ce qui permet aux frites de conserver leur forme et leur texture après la friture.
Les pommes de terre pour frites pré-frites doivent être de taille, de forme et de texture uniformes. Les pommes de terre doivent être exemptes de maladies, de pourriture et de dommages. La taille idéale des pommes de terre se situe entre 10 et 14 oz, ce qui convient aux frites de 3/8 à 1/2 pouces de diamètre. Des pommes de terre trop petites ou trop grosses ne donneront pas des frites de bonne qualité.
Les pommes de terre doivent subir plusieurs étapes de transformation avant de pouvoir être utilisées pour des frites pré-frites. La première étape est le nettoyage, qui élimine la terre, les débris et autres impuretés. Les pommes de terre sont ensuite pelées et tranchées selon la forme et la taille souhaitées. Après avoir été tranchées, les pommes de terre sont généralement blanchies dans de l'eau chaude pour éliminer l'excès d'amidon et créer un extérieur croustillant pendant la friture. La dernière étape est la congélation, qui préserve la saveur et les nutriments.
La valeur nutritionnelle:
Les pommes de terre sont une excellente source de nutriments essentiels, tels que les glucides, les fibres alimentaires, la vitamine C et le potassium. Le contenu nutritionnel des frites préfrites dépend du type et de la quantité d’ingrédients utilisés dans le processus de fabrication. Cependant, le contenu nutritionnel typique d’une portion de frites préfrites surgelées (3 oz) est le suivant :
- Calories : 140
- Matières grasses totales : 5 g
- Gras saturés : 1 g
- Gras trans : 0 g
- Cholestérol : 0 mg
- Sodium : 300 mg
- Glucides totaux : 22 g
- Fibres alimentaires : 2 g
- Sucres : 0 g
- Protéines : 2 g
Il convient de noter que les frites préfrites sont riches en calories, en matières grasses et en sodium. La consommation régulière de ces frites peut contribuer à la prise de poids, à l'hypertension artérielle et à d'autres problèmes de santé. Il est donc indispensable de consommer ces frites avec modération dans le cadre d’une alimentation équilibrée et variée.
Conclusion:
En résumé, la sélection de matières premières de haute qualité est cruciale pour produire des frites préfrites surgelées savoureuses et nutritives. Les pommes de terre de taille, de forme et de texture uniformes sont idéales pour la pré-friture. Le contenu nutritionnel des frites préfrites varie en fonction du type et de la quantité d'ingrédients utilisés. Bien que ces frites puissent contribuer à la prise de poids et à d’autres problèmes de santé, elles peuvent être consommées avec modération dans le cadre d’une alimentation équilibrée.
Application dans divers plats :
Les frites surgelées ne se limitent pas à être un plat d'accompagnement autonome. Ils peuvent être utilisés de manière créative dans une variété de recettes, notamment des frites chargées, de la poutine ou comme garniture croustillante pour des ragoûts. Leur commodité en fait un ingrédient précieux pour des repas rapides et satisfaisants.
La valeur des frites surgelées va au-delà de la simple commodité. Grâce aux progrès de la technologie de congélation, ces délices glacés offrent une alternative savoureuse et sans tracas aux méthodes de préparation traditionnelles. Qu'elles soient cuites au four, frites ou grillées, les frites surgelées peuvent satisfaire les envies du plat d'accompagnement classique, ce qui en fait un élément polyvalent et indispensable dans la cuisine moderne. Ainsi, la prochaine fois que vous serez pressé par le temps mais que vous aurez toujours envie du confort de frites croustillantes et dorées, l'allée du congélateur pourrait bien contenir la solution à vos envies salées.
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FAQ
Quel est votre MOQ ? Si je souhaite acheter plusieurs produits dans un seul contenant, veuillez me donner votre prix ?
La capacité maximale normale du 40'RH est de 12 tonnes. N'importe quelle quantité peut être mélangée avec d'autres produits, la quantité minimum de commande est de 10 tonnes, nous pouvons fabriquer une variété de produits LCL, veuillez m'indiquer le nom et le poids des autres produits.
Quels sont les avantages de la congélation par rapport aux fruits et légumes frais ?
Récoltez les fruits et légumes surgelés pendant la saison de production. Le produit est stable tout au long de l'année et il y a peu de fruits et légumes en saison fraîche en hiver. Les résidus de pesticides dans les serres sont plus élevés et les fruits et légumes surgelés sont plus sains.
Comment expédier ?
Les petites quantités doivent être emballées dans des caisses en mousse et des blocs réfrigérants, tandis que les grandes quantités doivent être transportées selon la chaîne du froid complète (moins 18 degrés).
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