Méthode de congélation des fruits

Grâce aux progrès de la technologie de maintien de la fraîcheur, toutes sortes de fruits peuvent être consommés toute l’année. Les fruits sont de saison, arrivent saison un grand nombre de fruits frais apparaissent sur le marché, le prix est bon marché à nouveau, il est transformé en congélateur de jus, ou congélateur de fruits entiers, la circonstance que la moitié du dégivrage prend la nourriture pour avoir une saveur distinctive.

Le fruit qui convient à la fonte a fraise, pomme, orange, orange, citron, ananas, raisin, pastèque, tomate à attendre, diffèrent selon le goût du fruit, certains ajoutent du sucre granulé, de l’acide citrique, de la vitamine C à attendre pour être aromatisé. Comme la pastèque avec un peu de vin rouge, le sel.

Laver les raisins, essuyer l’eau un par un, et les congeler sur une boîte en métal. Ne décongez pas, ne pelez pas et ne mangez pas.

Persimmon doux, laver et congeler, manger avant de décongeler. Couper le kaki en quatre morceaux, retirer la peau et les graines, congeler chaque pièce dans un film mince et la placer dans un grand sac.

Nettoyer les fraises fraîches, enlever les tiges de paille et essuyer l’eau propre. Congelez un par un. Ou saupoudrer un peu de sucre sur le dessus et réfrigérer dans un grand sac.

Peler le pomelo, saupoudrer de sucre et de vin (vin ou vin étranger, etc.) et le congeler dans un sac ou un contenant solide.

Peler les graines et les couper en morceaux. Saupoudrer un peu de sucre granulé et de vin rouge sur le dessus, les congeler sur une boîte en métal et les garder dans un sac.

Les pêches fraîches, transformées et congelées, ont meilleur goût que les pêches en bouteille vendues sur le marché. Peler les graines, les couper en morceaux, ajouter le sucre et l’eau et cuire. Après refroidissement, mettre 200 à 300 grammes dans le récipient et le sac et réfrigérer.

Les pommes sont pelées, épépinées et hachées. Ajouter un peu de sucre granulé, etc., comme désiré. Cuisson, refroidissement et emballage, congélation.

La peau de banane congelée est noire. Mais quand vous l’épluchez et le congelez, il est très savoureux. Peler, trancher et congeler sur une boîte en métal. Le demi-dégivré ou 80% décongelé est le meilleur. Les tranches de banane congelées avec du jus de citron et du vin, ou de l’eau de coco, sont très savoureuses.

Fruits secs : le kaki, le raisin, l’abricot et autres fruits secs, laisser trop longtemps deviendra dur, ou facile à moissia, n’est pas devenu dur dans le sac avant de geler, à température ambiante peut être décongelé pour manger.

Les châtaignes rôties durciront si elles sont laissées longtemps. Si trop est nécessaire, congelez-les dans un sac. La dureté et la douceur ne changeront pas après le dégel. Décongeler de 5 à 10 minutes à température ambiante.