Liste de valeur nutritive du gingembre

Liste nutritionnelle du gingembre

Aliment Nom chinois Aliment au gingembre Nom anglais Racine de gingembre, crue
Catégorie alimentaire Légumes et produits comestibles 100,0 %
Teneur en nutriments (teneur dans 100 grammes d'aliment comestible)
Énergie (kJ) 335 Protéines (g) 1,8
Matières grasses (g) {{0}},8 Acides gras saturés (g) 0,2
Acides gras trans (g) Acides gras monoinsaturés (g) 0.2
Acides gras polyinsaturés (g) {{0}}.2 Cholestérol (mg) 0
Glucides (g) 17,8 Sucre (g) 1,7
Lactose (g) Fibres alimentaires (g) 2.0
Fibres alimentaires solubles (g) Fibres alimentaires insolubles (g)
Sodium (mg) 13 Vitamine A (équivalent microgramme de rétinol) 0
Vitamine D (microgrammes) {{0}}.0 Vitamine E (mg équivalent alpha-tocophérol) 0,26
Vitamine K (microgrammes) {{0}}.1 Vitamine B1 (thiamine) (mg) 0,03
Vitamine B2 (riboflavine) (mg) 0.03 Vitamine B6 (mg) 0,16
Vitamine B12 (microgrammes) 0.00 Vitamine C (acide ascorbique) (mg) 5.0
Niacine (nicotinamide) (mg) 0,75 Acide folique (microgrammes d'équivalent acide folique) 11
Acide pantothénique (mg) biotine (microg)
Choline (mg) Phosphore (mg) 34
Potassium (mg) 415 Magnésium (mg) 43
Calcium (mg) 16 Fer (mg) 0,6
Zinc (mg) 0.34 iode (microg)
Sélénium (microgrammes) Cuivre (mg)
Fluor (mg) Manganèse (mg)
Delta-e (mg) ( - )-E(mg)
Alpha-e (mg) bêta-carotène (microg)
Acides gras (total) (g) Cendres (g)
Eau (g) ​​Énergie (kcal) 80