Les ventes de légumes congelés en Russie continueront de croître
Apr 15, 2020
Récemment, selon les données fournies par l’analyse russe du marché des fruits et légumes congelés, les ventes de fruits et légumes congelés en Russie ont augmenté de 12,9 % de 2013 à 2017 , passant de 310 000 tonnes à 350 000 tonnes. Rien qu’en 2015, les ventes ont diminué de 10,3% par rapport à l’année précédente. En 2016 et 2017, les ventes de légumes et de fruits surgelés ont augmenté de 5,6 % et de 9,4 % d’une année sur l’autre, respectivement.
Le marché russe des fruits et légumes congelés dépend des importations. On estime que la part de marché des produits russes entre 2013 et 2017 se situe entre 14 et 22%. Cependant, ces dernières années, l’industrie russe des fruits et légumes a montré des signes de substitution des importations. En 2013-2017, la production russe de fruits et légumes congelés a augmenté de 55,6 %, passant de 44 400 tonnes à 69 100 tonnes. Le taux de croissance en 2015 et 2016 a augmenté de 22,4 % et de 26,9 % d’une année sur l’autre. En 2015, les importations russes de fruits et légumes congelés ont diminué de 12,7 % par rapport à l’année précédente, et les importations en 2016 sont restées presque les mêmes qu’en 2015. La raison en est que la Russie a imposé un embargo alimentaire, et certains fournisseurs de fruits et légumes congelés précédents ne peuvent pas fournir des produits à la Russie, en particulier la Pologne. Par conséquent, de 2015 à 2016, les entreprises nationales russes ont travaillé dur pour augmenter leur production.
On prévoit que la production russe de légumes et de fruits congelés continuera de croître à un taux annuel de 8,2 à 11,2 % en 2018-2022. Les fruits et les produits de baies, qui peuvent être utilisés pour produire du yogourt et d’autres produits laitiers contenant des produits de remplissage, sont particulièrement prometteurs. Les ventes de fruits et légumes congelés de la Russie continueront de croître à un rythme de 5,1 à 2,6 % par an de 2018 à 2022 et atteindront 422 800 tonnes en 2022, dépassant les ventes de 2017 de 21,3 %.