Chou-fleur surgelé surgelé

Chou-fleur surgelé en gros

Xiamen Sharp Dragon est un fabricant et exportateur de confiance de fruits et légumes surgelés de qualité supérieure en Chine, proposant des produits de chou-fleur surgelés-de haute qualité aux acheteurs du monde entier.

Avec plus de 18 ans d'expérience dans l'industrie des aliments surgelés, nous nous spécialisons dans la transformation IQF (Individually Quick Frozen) pour produire des fleurons de chou-fleur surgelés et des produits innovants comme le riz de chou-fleur surgelé-un substitut populaire aux céréales à faible-glucides et sans gluten-. Nos produits de chou-fleur surgelés sont reconnus pour leur goût frais, leur texture préservée et leur excellente valeur nutritionnelle.

Tous les produits sont traités dans nos installations certifiées ISO22000 et BRC AA, garantissant une sécurité alimentaire stricte et une qualité constante pour chaque expédition. Nous proposons des options d'emballage flexibles et des spécifications personnalisées pour répondre aux besoins des importateurs, des transformateurs alimentaires, des détaillants et des opérateurs de restauration dans plus de 40 pays.

Que vous achetiez du chou-fleur surgelé en vrac pour un usage industriel ou du riz de chou-fleur surgelé au détail-, Xiamen Sharp Dragon propose un approvisionnement fiable et des prix compétitifs pour répondre aux demandes de votre marché.

Contactez-nous dès aujourd'hui pour obtenir des échantillons gratuits ou pour discuter de vos besoins en approvisionnement en chou-fleur surgelé.

Chou-fleur surgelé IQF - Spécifications du produit

Catégorie	Détails des spécifications
Nom du produit	Chou-fleur surgelé IQF
Ingrédients	100% chou-fleur frais
Traitement	Surgelé individuellement (IQF)
Tailles disponibles	1-3 cm, 2-4 cm, 3-5 cm, 4-6 cm (tailles personnalisées disponibles)
Couleur et texture	Blanc à crémeux, tendre
Saisons des cultures	Septembre-octobre, décembre-mars
Normes de qualité	• Aucun résidu de pesticides • Aucune pièce endommagée/pourrie • Sans ver- • Glaçage Inférieur ou égal à 5%
Durée de conservation	24 mois à Inférieur ou égal à -18 degrés

Options d'emballage
Emballage de vente au détail	• Sacs de 350 g, 500 g, 750 g, 1 kg, 2 kg • Sacs de 8 oz, 1 lb
Emballage en vrac	• 10 kg, 20 kg/carton • 20 lb, 40 lb/carton
Unités standards	10 kg/carton (avec sacs de vente au détail intérieurs)
Personnalisation	Disponible sur demande

Rapports de qualité
Microbiologique	• TPC Inférieur ou égal à 500 000 ufc/g • E.Coli Inférieur ou égal à 100 ufc/g • Coliformes Inférieur ou égal à 1 000 ufc/g • Levures et moisissures Inférieur ou égal à 100 ufc/g • Salmonelle : négatif • Listeria : négatif
Métaux lourds	• Sn Inférieur ou égal à 250 mg/kg • Zn Inférieur ou égal à 100 mg/kg • Cu Inférieur ou égal à 20 mg/kg • Pb Inférieur ou égal à 1 mg/kg • Hg Inférieur ou égal à 0,02 mg/kg

Commande et expédition
Délai de mise en œuvre	7-15 jours après confirmation
Exportation annuelle	1000+ tonnes
Port de chargement	Xiamen, Qingdao, Chine
Certifications	ISO 22000 (HACCP), ISO 9001, FDA, BRC, CACHER, HALAL
Marchés d'exportation	Corée, Russie, Australie, Europe, Moyen-Orient, États-Unis, Canada

 

La partie comestible du chou-fleur est la fleur du légume ; les exigences en matières premières sont des fleurs blanches et grandes, sans parasites ni maladies. Lors du traitement initial, les feuilles extérieures et les pétioles sont coupés puis divisés en morceaux de taille appropriée. Laver 2 à 3 fois, blanchir dans de l'eau chaude à 100 degrés pendant 1 à 2 minutes. Refroidir rapidement en dessous de 10 degrés après avoir retiré, égoutté et congelé avant l'emballage.

Nous sommes des fabricants et fournisseurs professionnels de chou-fleur surgelé en Chine, offrant la meilleure qualité de chou-fleur surgelé à un prix compétitif. Bienvenue à contacter notre usine pour un service de vente en gros.

 

 

 

Pourquoi nous choisir ?

Xiamen Sharp Dragon International Trading Limited, située à Xiamen, dans la province du Fujian, est une société à responsabilité limitée de commerce d'exportation spécialisée dans la production et l'exportation de produits alimentaires-de haute qualité en Chine. Nous travaillons dans l'industrie alimentaire depuis plus de 20 ans. Les principaux produits de l'entreprise sont les légumes surgelés, les fruits surgelés, les champignons surgelés, les fruits en conserve, les légumes en conserve et les grignotines. Nous avons une équipe professionnelle et efficace, les chefs d'entreprise engagés dans la production alimentaire et l'exportation ont plus de 10 ans d'expérience, ont accumulé une riche expérience et des connaissances professionnelles.

 

 

FAQ : Chou-fleur surgelé

 

1. Q : Quelles formes et coupes proposez-vous ?
A:Nous proposons une gamme complète de formats-prêts pour la cuisine, notammentFleurons IQF (plusieurs tailles), chou-fleur en riz (granulation fine, moyenne ou grossière), steaks et tranches de chou-fleur. Cela permet une application directe sur divers menus, des plats d'accompagnement aux bases végétales innovantes-.

2. Q : Le produit est-il blanchi avant d’être congelé, et pourquoi ?
A:Oui, notre chou-fleur subit uneprocessus de blanchiment contrôlé. Ceci est essentiel pourla sécurité alimentaire (réduction des agents pathogènes), l'inactivation des enzymes (pour éviter la décoloration et les mauvais goûts) et la préservation de la texture. Il garantit une couleur blanche brillante et homogène et une bouchée ferme-tendre lors de la préparation finale.

3. Q : Comment gérez-vous les problèmes courants de décoloration (jaunissement/brunissement) et de fortes odeurs sulfureuses ?
A:Nous contrôlons cela grâcetraitement rapide après la récolte-, blanchiment optimal et congélation IQF immédiate. Cette séquence minimise les réactions oxydatives et enzymatiques. Notre strictsélection des matières premièresla maturité et la qualité constituent la première étape cruciale pour prévenir ces problèmes.

4. Q : Le produit est-il surgelé individuellement (IQF) ? Quels sont les bienfaits du chou-fleur ?
A:Absolument. NotreProcessus IQFest crucial pour le chou-fleur, un légume délicat. Il assuredes fleurons-à écoulement libre ou du riz qui ne s'agglutine pas, permettant un portionnement précis et réduisant les dommages mécaniques. Cela préserve l’intégrité et la texture distincte de chaque pièce.

5. Q : Quelle est la principale application du chou-fleur en riz et quelle est sa teneur en humidité ?
A: Chou-fleur en rizest une alternative leader à faible-glucides et sans gluten-pourcroûtes à pizza, accompagnements de « riz au chou-fleur », mélanges à pâtisserie et comme remplissage/extension. Nous contrôlons soigneusement sonteneur en humiditépour optimiser les performances d'applications spécifiques, qu'il s'agisse d'un produit plus sec pour les croûtes ou d'un produit standard pour les accompagnements-à-sautés.

6. Q : Quelles certifications de sécurité alimentaire et de qualité sont en place ?
A:Notre installation estCertifié BRCGS/SQFdans le cadre de programmes HACCP rigoureux. Nous offronsCertifications casher, halal et biologique. Chaque lot est supporté par unCertificat d'analyse (CoA)vérifier les paramètres de sécurité et de qualité.

7. Q : Quels sont les principaux avantages financiers et opérationnels par rapport au chou-fleur frais ?
A:Les avantages incluent :1) Des économies de main d’œuvre considérablesde l'élimination du carottage, du parage et de la découpe, ce qui peut entraîner environ 45 % de déchets.2) Rendement utilisable de 100 %. 3) Stabilité des prix et de l'approvisionnement tout au long de l'année, vous isolant des pics saisonniers et des pénuries.4) Options-préaléeséconomisez sur l’équipement de traitement spécialisé.

8. Q : Quelle est la durée de conservation et le protocole de stockage optimal ?
A:La durée de conservation est24 moisà partir de la date de production lorsqu'il est stocké de manière constante à-18 degrés/0 degré F ou moins. Nous vous recommandons d'utiliseremballage sous vide-scellé ou à haute-barrière(que nous fournissons) pour éviter les brûlures de congélation et l'absorption des odeurs, auxquelles le chou-fleur est sujet.

9. Q : Comment le produit doit-il être utilisé ? La décongélation est-elle recommandée ?
A:Pour la plupart des applications,utiliser directement surgelé. Les fleurons peuvent être cuits à la vapeur, rôtis ou ajoutés aux soupes.Le chou-fleur en riz doit être cuit congelédans une poêle pour éliminer l'excès d'humidité et obtenir la meilleure texture. La décongélation n’est pas recommandée car elle peut conduire à une détrempe.

10. Q : Proposez-vous des mélanges personnalisés, des marques privées ou des produits à valeur-ajoutée ?
A:Oui. Nous sommes spécialisés dansmélanges de légumes sur mesure(par exemple, chou-fleur, brocoli, carottes),emballage de marque privée, etproduits à valeur-ajoutéecomme du chou-fleur en riz pré-assaisonné ou des fleurons prêts pour des applications culinaires spécifiques.

 

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