Haricots Edamame en vrac surgelés

La récolte des ressources est vraiment vitale. Sélectionnez l'edamame avec une peau pleine, une couleur brillante et respectueuse de l'environnement et juste la maturité appropriée pour vous assurer qu'il a un goût frais et sain. Après la cueillette, il est rapidement transféré à l’usine pour réduire la perte de qualité. Après son arrivée à l'usine, l'edamame doit d'abord être purement criblé pour éliminer les gousses présentant des parasites, des maladies, des dommages ou une croissance inadéquate afin de garantir la haute qualité des produits bruts. Voici le processus de nettoyage. L'edamame est placé dans des appareils de nettoyage experts et rincé systématiquement avec une grande quantité d'eau courante pour éliminer les impuretés telles que la saleté, la saleté et les produits chimiques résiduels à l'extérieur, afin de garantir que l'edamame est propre et sans contamination. Après le nettoyage, l'edamame est blanchi et trempé dans de l'eau chaude à une certaine température et pendant une certaine durée. La température de l'eau est généralement d'environ 90-98 degrés pendant 2-3 minutes. Cela peut passiver la tâche enzymatique de l'edamame, l'empêcher de transformer la teinte et le goût et tuer certaines bactéries en même temps pour garantir la qualité et la durée de vie optimales du produit. Après le blanchiment, l'edamame est rapidement refroidi, généralement par pulvérisation d'eau froide ou par absorption d'eau glacée, pour réduire rapidement la température de l'edamame, réduire la perte de nutriments et préserver sa préférence croustillante et tendre. L'edamame refroidi entre dans le processus de froid rapide. Dans une atmosphère à basse température inférieure à -30 degrés, l'équipement de refroidissement rapide est utilisé pour abaisser rapidement le niveau de température centrale de l'edamame en dessous de -18 degrés, garantissant que l'edamame est rapidement glacé jusqu'à sécuriser sa couleur, sa saveur et sa nourriture. En fin de compte, l'edamame surgelé est emballé en vrac selon les spécifications fixes, en utilisant des matériaux d'emballage de qualité alimentaire, et conservé dans un congélateur à basse température à -18 degrés après l'emballage du produit, en attendant le transport et la vente, offrant aux clients avec des produits edamame glacés sans tracas et de qualité supérieure.