Congeler des fèves sans les blanchir
Les fèves contiennent du calcium, du zinc, du manganèse, des phospholipides, etc., qui sont des composants importants du cerveau et des tissus nerveux, et sont riches en calculs biliaires, qui améliorent la mémoire. Les fèves sont riches en protéines et ne contiennent pas de cholestérol, ce qui peut prévenir les maladies cardiovasculaires. Le calcium contenu dans les fèves est bénéfique à l’absorption et à la calcification os par os et favorise la croissance et le développement des os humains.
Produit de détail
Exportation en gros des meilleures fèves surgelées à vendre
Xiamen Sharp Dragon est un fabricant et exportateur de confiance de fèves surgelées et de fèves surgelées de qualité supérieure en Chine. Avec plus de 18 ans d'expérience dans l'industrie des aliments surgelés, nous nous spécialisons dans la transformation IQF (Individually Quick Frozen) pour fournir des fèves surgelées de haute-qualité et de nutriments-préservés sur les marchés mondiaux.
Nos fèves surgelées IQF sont soigneusement sélectionnées, blanchies et congelées au maximum de leur fraîcheur pour conserver leur goût naturel, leur texture et leur valeur nutritionnelle. Que vous vous approvisionniez en fèves surgelées pour la fabrication, la vente au détail ou la restauration alimentaire, nous proposons des solutions personnalisées, depuis les emballages industriels en vrac jusqu'aux emballages prêts à la consommation.
Notre usine est certifiée ISO22000 et BRC AA, garantissant les normes les plus élevées en matière de sécurité alimentaire et de cohérence des produits pour toutes les expéditions. Nous fournissons actuellement des importateurs, des transformateurs alimentaires, des grossistes et des détaillants dans plus de 40 pays à travers le monde, offrant des chaînes d'approvisionnement stables, des prix compétitifs et des spécifications flexibles.
Vous recherchez un fournisseur fiable de fèves surgelées ? Contactez-nous dès aujourd'hui pour des échantillons de produits, des détails techniques ou un devis gratuit adapté à votre marché.
Fèves surgelées – Spécifications du produit (norme professionnelle XMSD)
| Attribut du produit | Spécification |
|---|---|
| Nom du produit (formulaires) | 1. Fèves surgelées IQF (entières, coupées en dés, tranchées) |
| Nom botanique | Vicia faba L. |
| Ingrédients | 100% Fèves (Sans additifs, sans conservateurs) |
| Méthode de traitement | Sélection → Lavage → Découpe → Blanchiment → Refroidissement → Congélation IQF → Détection de métaux |
| Origine | Chine (principales régions de production : Shandong, Heilongjiang, Xinjiang) |
| Zone de croissance | Fermes sous contrat avec des pratiques agricoles contrôlées |
| Saisons des cultures | Disponibilité-toute l'année (pic de récolte : mai à août) |
| Récolte et congélation | Fraîchement récolté, transformé et congelé peu de temps après la récolte |
| Disponibilité | Approvisionnement-toute l'année via un stockage congelé |
| Technologie de congélation | IQF (surgelé individuellement) |
| Température centrale | Inférieur ou égal à -18 degrés à l'expédition |
| Taille/Spécification | Fèves IQF (entières) :10-15 mm, 15-20 mm (tailles personnalisées disponibles) Fèves IQF (en dés) :5 mm, 10 mm, 15 mm (tailles personnalisées disponibles) Fèves IQF (tranchées) :2 mm, 5 mm (tailles personnalisées disponibles) |
| Couleur | Vert vif d’aspect uniforme |
| Texture après cuisson | Tendre et de bonne intégrité, légèrement moelleux mais ferme après cuisson |
| Profil de saveur | Saveur fraîche, douce et légèrement sucrée, sans-arômes désagréables |
| Contrôle de la perte d'humidité | Blanchiment optimisé pour préserver la couleur, la texture et le contenu nutritionnel |
| Normes microbiologiques | Nombre total de plaques<100,000 cfu/g; Coliforms <100 cfu/g; E. coli <10 cfu/g; Yeast <1,000 cfu/g; Moulds <1,000 cfu/g; Listeria monocytogenes: Absent in 25g; Salmonella spp.: Absent in 25g |
| Résidus de pesticides | Entièrement conforme aux réglementations LMR de l’UE, des États-Unis et du pays de destination |
| Métaux lourds | Conforme aux normes internationales de sécurité alimentaire |
| Allergènes | Aucun |
| Système de qualité et de sécurité | ISO 22000 (HACCP), ISO 9001 |
| Certifications d'usine | Enregistrement BRC et FDA |
| Conformité religieuse | Casher, Halal |
| Traçabilité | Traçabilité complète de la ferme au produit fini |
| Emballage en vrac | Cartons de 20 kg, 25 kg, 40 kg ; fourre-tout (pour les acheteurs en gros) |
| Emballage de vente au détail (IQF) | 100g, 250g, 500g, 1kg par sachet (pour les acheteurs au détail) |
| Conditionnement Spécifique | Sacs intérieurs : 350g, 500g, 750g, 1,000g, 2,000g Carton extérieur :10kg (standard pour le vrac) |
| Matériel d'emballage | Sacs en polyéthylène de qualité alimentaire-avec cartons extérieurs ondulés |
| Personnalisation | Emballage, format de découpe et étiquetage disponibles sur demande |
| Conditions de stockage | Conserver congelé à -18 degrés (0 degrés F) ou moins à tout moment |
| Durée de conservation | 24 mois à compter de la date de production à moins ou égal à -18 degrés |
| Capacité de production annuelle | Approvisionnement stable et à grande échelle disponible |
| Délai de mise en œuvre | 15 à 20 jours après la confirmation de la commande |
| Applications typiques | Soupes, ragoûts, sautés-, plats cuisinés, restauration, légumes surgelés au détail |
| Marchés d'exportation | UE, États-Unis, Moyen-Orient, Japon, Corée, Asie du Sud-Est |
| Identité du fournisseur | XMSD – Fabricant professionnel de légumes surgelés et exportateur mondial |
| Gamme de prix (vente en gros) | Fèves surgelées (entières/en dés/en tranches) :X $/kg (négociable en fonction du volume) |
Pourquoi choisir XMSDFOOD pour congeler des fèves ?
Chez XMSDFOOD, nous fournissons des fèves surgelées de qualité supérieure qui sont soigneusement récoltées, transformées et conservées à l'aide de techniques de congélation avancées pour conserver leur saveur naturelle, leur texture et leur valeur nutritionnelle. Nos fèves proviennent de fermes de haute-qualité, où elles sont cueillies au sommet de leur fraîcheur, soigneusement nettoyées et immédiatement congelées grâce à la technologie de congélation rapide individuelle (IQF). Ce processus garantit que chaque grain conserve sa texture lisse distinctive, sa couleur verte vibrante et son riche contenu nutritionnel, ce qui le rend idéal pour une variété d'applications culinaires.
Les fèves surgelées de XMSDFOOD sont parfaites pour une utilisation dans les soupes, les ragoûts, les salades, les sautés-et bien plus encore. Le processus IQF empêche l'agglutination, vous permettant d'utiliser uniquement la quantité dont vous avez besoin sans gaspillage. Avec une disponibilité constante tout au long de l'année, vous pouvez compter sur XMSDFOOD pour un approvisionnement constant et de haute qualité en fèves surgelées pour vos besoins en matière de restauration, de vente au détail ou de fabrication.
Nous sommes fiers de maintenir les normes de sécurité et de qualité alimentaires les plus élevées, notamment les certifications ISO22000, HACCP et BRC. Nos options d'emballage flexibles et nos prix compétitifs font de XMSDFOOD le choix privilégié pour les achats de fèves surgelées en gros et en vrac.
FAQ : Congeler des fèves à vendre
Q1 : Quel est le prix des fèves surgelées ?
A1:Le prix des fèves surgelées dépend du volume de la commande, des options d’emballage et de la destination d’expédition. Nous proposons des prix compétitifs pour les commandes groupées et fournissons des devis personnalisés en fonction de vos besoins spécifiques. Veuillez contacter notre équipe commerciale pour connaître les prix détaillés et pour discuter des exigences de votre commande.
Q2 : Comment les fèves surgelées sont-elles traitées ?
A2:Nos fèves surgelées sont soigneusement sélectionnées, nettoyées et pelées (si nécessaire). Ils sont ensuite traités à l'aide de la technologie de congélation rapide individuelle (IQF), qui permet de préserver leur saveur naturelle, leur texture et leur contenu nutritionnel tout en garantissant que chaque morceau reste séparé et facile à utiliser directement à la sortie du congélateur.
Q3 : Quelles options d'emballage sont disponibles pour les fèves surgelées ?
A3:Nous proposons une variété d'options d'emballage pour les fèves surgelées, y compris l'emballage en vrac (cartons de 10 kg, 20 kg ou 40 lb) et l'emballage prêt à la vente au détail-(1 kg, 2,5 kg ou formats personnalisés). Nous proposons également des options d'emballage de marque privée-adaptées à vos besoins en matière de marque et de marketing.
Q4 : Combien de temps les fèves surgelées peuvent-elles être conservées ?
A4:Lorsqu'elles sont conservées correctement à -18 degrés ou en dessous (0 degré F), les fèves surgelées peuvent conserver leur qualité optimale jusqu'à 12 mois. Un stockage adéquat est essentiel pour préserver leur saveur, leur texture et leur valeur nutritionnelle. Nous vous recommandons d’éviter de décongeler et de recongeler pour garantir la meilleure qualité.
Q5 : Dois-je décongeler les fèves surgelées avant de les utiliser ?
A5:Non, vous pouvez utiliser des fèves surgelées directement du congélateur sans les décongeler. Grâce au processus IQF, les grains restent séparés, ce qui permet de répartir facilement la quantité exacte dont vous avez besoin pour vos recettes.
Q6 : Les fèves surgelées sont-elles biologiques ?
A6:Nos fèves surgelées proviennent de fermes qui suivent des pratiques agricoles durables, bien qu'elles ne soient pas certifiées biologiques. Nous veillons à ce que les haricots soient cultivés selon des méthodes sûres, exempts de produits chimiques et de pesticides nocifs, et répondent à nos normes de qualité élevées-.
Q7 : Quelles certifications XMSDFOOD détient-il pour les fèves surgelées ?
A7:Nos fèves surgelées sont produites dans des installations qui répondent aux normes internationales de sécurité alimentaire, notamment les certifications ISO22000, HACCP et BRC. Ces certifications garantissent que nos produits sont sûrs, de haute-qualité et conformes aux réglementations mondiales en matière de sécurité alimentaire.
Q8 : Comment la texture tient-elle après congélation et cuisson ?
A8:Grâce à notre procédé de congélation IQF, la texture de nos fèves surgelées est bien-préservée. Une fois cuits, les haricots conservent leur texture douce et leur saveur, ce qui en fait un ingrédient fiable pour une variété de plats tels que les soupes, les ragoûts, les sautés-et les salades.
Q9 : Puis-je acheter des fèves surgelées dans des coupes ou des mélanges personnalisés ?
A9:Oui, nous pouvons personnaliser les coupes et les mélanges pour les commandes groupées. Si vous avez besoin de fèves sous des formes spécifiques (par exemple hachées, entières ou mélangées à d'autres légumes), nous pouvons répondre à vos besoins. Veuillez contacter notre équipe commerciale pour discuter des commandes personnalisées.
Q10 : Comment puis-je passer une commande ou me renseigner sur l’achat de fèves surgelées ?
A10:Pour passer une commande ou vous renseigner sur l’achat de fèves surgelées, veuillez contacter directement notre équipe commerciale. Nous vous fournirons les spécifications du produit, les prix et les informations d'expédition. Notre équipe travaillera en étroite collaboration avec vous pour garantir que votre commande répond à vos besoins et arrive à temps.
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