Cubes d'ail surgelés

Xiamen Sharp Dragon est un fabricant et exportateur de confiance de produits à base d'ail surgelés de qualité supérieure en Chine, proposant une large gamme comprenant des cubes d'ail surgelés, de l'ail écrasé surgelé et des paquets en portions comme Frozen_chopped_garlic_100g.

 

Avec plus de 18 ans d'expérience dans l'industrie des aliments surgelés, nous nous spécialisons dans la transformation IQF (Individually Quick Frozen) pour fournir des cubes d'ail surgelés qui préservent un maximum de saveur, d'arôme et de nutrition. Nos cubes d'ail surgelés et notre ail écrasé conviennent aussi bien aux fabricants de produits alimentaires qu'aux cuisines professionnelles, réduisant le temps de préparation tout en garantissant une qualité constante.

 

Nos installations de production sont certifiées ISO22000 et BRC AA, garantissant la sécurité alimentaire et la fiabilité de chaque expédition. Nous fournissons aux importateurs, aux transformateurs alimentaires et aux détaillants dans plus de 40 pays des spécifications flexibles, des emballages OEM et des prix compétitifs.

 

Si vous souhaitez vous procurer de l'ail congelé en vrac, des cubes d'ail ou de l'ail écrasé, contactez XMSD dès aujourd'hui pour obtenir des échantillons ou un devis personnalisé.

 

 

Cubes d'ail surgelés – Norme professionnelle XMSD

Attribut du produit	Spécification
Nom du produit (formulaires)	1. Cubes d'ail surgelés IQF 2. Cubes d'ail surgelés BQF
Nom botanique	Allium sativum L.
Ingrédients	100% Ail (Sans additifs, sans conservateurs)
Méthode de traitement	Sélection → Pelage → Lavage → Découpage → Blanchiment → Refroidissement → Congélation IQF / BQF → Détection de métaux
Origine	Chine
Zone de croissance	Fermes sous contrat avec des pratiques agricoles contrôlées
Saisons des cultures	Novembre – Mars
Récolte et congélation	Fraîchement récolté, transformé et congelé peu de temps après la récolte
Disponibilité	Approvisionnement-toute l'année via un stockage congelé
Technologie de congélation	IQF (surgelé individuellement) / BQF (surgelé en bloc)
Température centrale	Inférieur ou égal à -18 degrés à l'expédition
Taille/Spécification	Cubes IQF :5 mm, 10 mm, 15 mm, 20 mm (tailles personnalisées disponibles sur demande) BQF :Haché/Coupé en dés ; Poids du bloc : 500g ou 1kg par pièce
Couleur	Blanc naturel à-blanc cassé, aspect uniforme
Texture après cuisson	Texture douce et tendre avec une perte d'humidité minimale
Profil de saveur	Saveur d'ail forte et fraîche, sans-arômes désagréables
Contrôle de la perte d'humidité	Blanchiment optimisé pour préserver la saveur et conserver les nutriments
Normes microbiologiques	Nombre total de plaques<100,000 cfu/g; Coliforms <100 cfu/g; E. coli <10 cfu/g; Yeast <1,000 cfu/g; Moulds <1,000 cfu/g; Listeria monocytogenes: Absent in 25g; Salmonella spp.: Absent in 25g
Résidus de pesticides	Entièrement conforme aux réglementations LMR de l’UE, des États-Unis et du pays de destination
Métaux lourds	En conformité avec les normes internationales de sécurité alimentaire
Allergènes	Aucun
Système de qualité et de sécurité	ISO 22000 (HACCP), ISO 9001
Certifications d'usine	Enregistrement BRC et FDA
Conformité religieuse	Casher, Halal
Traçabilité	Traçabilité complète de la ferme au produit fini
Emballage en vrac	Cartons de 20 lb, 40 lb, 10 kg, 20 kg ; fourre-tout
Emballage de vente au détail (IQF)	1 lb, 2 lb, 500 g, 1 kg, 2,5 kg par sac
Conditionnement Spécifique	Blocs BQF :500g ou 1kg par pièce Sacs intérieurs : 350g, 500g, 750g, 1,000g, 2,000g Carton extérieur :10 kg (standard)
Matériel d'emballage	Sacs en polyéthylène de qualité alimentaire-avec cartons extérieurs ondulés
Personnalisation	Emballage, taille de coupe, étiquetage et spécifications disponibles sur demande
Conditions de stockage	Conserver congelé à -18 degrés (0 degrés F) ou moins à tout moment
Durée de conservation	24 mois à compter de la date de production à moins ou égal à -18 degrés
Capacité de production annuelle	Approvisionnement stable et à grande échelle disponible
Délai de mise en œuvre	15 à 20 jours après la confirmation de la commande
Applications typiques	Agroalimentaire, sauces, plats cuisinés, restauration, vente au détail de légumes surgelés, soupes
Marchés d'exportation	UE, États-Unis, Moyen-Orient, Japon, Corée, Asie du Sud-Est
Identité du fournisseur	XMSD – Fabricant professionnel de légumes surgelés et exportateur mondial

 

 

Pourquoi choisir XMSDFOOD pour les cubes d'ail surgelés ?

 

Chez XMSDFOOD, nous nous engageons à fournir des cubes d'ail surgelés de la plus haute qualité, offrant la commodité de l'ail pré-congelé sans compromettre le goût ou la nutrition. Notre ail provient soigneusement de régions de culture de première qualité et est transformé au sommet de sa fraîcheur pour capturer sa saveur naturelle et ses bienfaits pour la santé. Grâce à notre technologie avancée de congélation rapide individuelle (IQF), nous préservons l'arôme, la texture et la puissance vibrants de l'ail, garantissant que chaque cube reste aussi savoureux que l'ail frais.

Nos cubes d'ail sont de taille uniforme, ce qui les rend faciles à incorporer dans une variété de plats. Le processus IQF aide à conserver les huiles naturelles de l'ail, garantissant ainsi que son piquant et son arôme caractéristiques sont préservés une fois cuits. Avec les cubes d'ail surgelés de XMSDFOOD, vous pouvez gagner du temps sur la préparation sans sacrifier l'authenticité et la saveur de l'ail fraîchement émincé.

Nous adhérons à des normes strictes de sécurité alimentaire, notamment des certifications telles que ISO22000, HACCP et BRC, garantissant que chaque étape du processus de production répond aux normes de qualité mondiales les plus élevées. Que vous prépariez des soupes, des sauces, des sautés-des frites ou tout autre plat à base d'ail-, nos cubes d'ail surgelés offrent une solution fiable-toute l'année pour tous vos besoins culinaires.

 

 

FAQ : Cubes d'ail surgelés

 

Q1 : Comment les cubes d'ail surgelés sont-ils traités ?
A1:Nos cubes d'ail surgelés sont fabriqués à partir d'ail frais-de haute qualité, pelé, émincé, puis congelé à l'aide de la technologie de congélation rapide individuelle (IQF). Cela garantit que l'ail conserve son arôme, sa saveur et ses nutriments naturels.

Q2 : Dois-je décongeler les cubes d’ail avant la cuisson ?
A2:Non, vous pouvez utiliser nos cubes d'ail surgelés directement du congélateur. Il n'est pas nécessaire de les décongeler avant de les ajouter à vos plats, ce qui en fait une option pratique et permettant de gagner du temps-pour cuisiner.

Q3 : Quelles sont les principales utilisations des cubes d’ail surgelés ?
A3:Les cubes d'ail surgelés sont parfaits pour une utilisation dans une grande variété de plats, notamment les soupes, les ragoûts, les sautés-, les sauces, les marinades, les vinaigrettes et bien plus encore. Ils sont idéaux pour toute recette nécessitant de l’ail émincé ou haché.

Q4 : Les cubes d'ail sont-ils pré-assaisonnés ou aromatisés ?
A4:Non, nos cubes d'ail surgelés contiennent uniquement de l'ail pur à 100 %. Il n'y a pas d'assaisonnements, de conservateurs ou d'arômes artificiels ajoutés, vous permettant de contrôler le profil de saveur de vos plats.

Q5 : Combien de temps puis-je conserver les cubes d’ail surgelés ?
A5:Pour une qualité optimale, conservez les cubes d'ail surgelés à -18 degrés ou moins (0 degré F). Lorsqu'ils sont correctement stockés, ils peuvent durer jusqu'à 12 mois. Évitez de décongeler et de recongeler pour conserver la meilleure saveur et la meilleure texture.

Q6 : Puis-je utiliser des cubes d’ail surgelés à la place de l’ail frais ?
A6:Oui, nos cubes d'ail surgelés peuvent être utilisés à la place de l'ail frais dans n'importe quelle recette. Ils offrent la même saveur et le même arôme que l'ail frais, avec l'avantage supplémentaire d'être pratiques et d'une durée de conservation plus longue.

Q7 : Quelles certifications XMSDFOOD détient-il pour les cubes d'ail surgelés ?
A7:Nos cubes d'ail surgelés sont produits dans des installations qui répondent aux normes internationales les plus élevées, notamment des certifications telles que ISO22000, HACCP, BRC et d'autres certifications de sécurité alimentaire, garantissant que le produit est sûr, de haute-qualité et conforme aux réglementations mondiales en matière de sécurité alimentaire.

Q8 : Les cubes d'ail sont-ils biologiques ?
A8:Nos cubes d'ail proviennent de fermes qui suivent des pratiques agricoles rigoureuses. Bien qu'ils ne soient pas certifiés biologiques, nous veillons à ce que l'ail soit cultivé selon des méthodes durables et sans pesticides nocifs, garantissant ainsi un produit sûr et de qualité.

Q9 : Quelle est la tenue de la texture après congélation et cuisson ?
A9:Grâce à notre procédé de congélation IQF, l'ail conserve sa texture et son arôme naturels. Une fois cuits, les cubes conservent leur puissance et ne perdent pas leur saveur et ne deviennent pas pâteux, ce qui en fait un ingrédient fiable pour n'importe quel plat.

Q10 : Puis-je acheter de l’ail sous différentes formes en plus des cubes ?
A10:Oui, XMSDFOOD propose une variété de produits à base d'ail, notamment de l'ail entier congelé, de l'ail émincé et de la poudre d'ail. Veuillez contacter notre équipe commerciale pour plus d’informations sur la gamme complète de produits.

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