Marques de frites surgelées

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Marques de frites surgelées La protéine de pomme de terre a une valeur nutritionnelle élevée. Les tubercules de pomme de terre contiennent environ 2 % de protéines et la teneur en protéines des chips est de 8 à 9 % . Selon les recherches, la valeur protéique de la pomme de terre est très élevée, sa qualité est équivalente à la protéine de l'œuf, facile à digérer et à absorber, meilleure que les autres protéines végétales. De plus, la protéine de pomme de terre contient 18 sortes d'acides aminés, dont divers acides aminés essentiels que le corps humain ne peut pas synthétiser.

spécification

Taille des frites surgelées

Frites surgeléescouleur

Frites surgelées bluk

Processus de production de frites surgelées :

1. Tri des matières premières : la première étape de la production de frites surgelées consiste à inspecter et à trier la matière première, qui est généralement des pommes de terre fraîches. La qualité et la taille des pommes de terre sont examinées et toutes les pommes de terre endommagées ou pourries sont retirées.

2. Lavage et épluchage : Les pommes de terre sont ensuite lavées et épluchées à l'aide d'eau et d'équipements spécialisés. Les éplucheurs sont conçus pour enlever le moins possible de chair de pomme de terre, car cela peut affecter la qualité du produit final.

3. Couper et blanchir : Les pommes de terre épluchées sont ensuite coupées en formes fines et uniformes à l'aide de machines à découper. Les pommes de terre coupées sont ensuite blanchies dans de l'eau chaude pour éliminer tout amidon de surface et réduire le brunissement pendant la cuisson.

4. Pré-refroidissement et congélation : Après le blanchiment, les pommes de terre sont pré-refroidies pour les préparer à la congélation. Ils sont placés dans un congélateur spécial à -35 degré F (-37 degré ) pendant environ 30 minutes, ce qui leur permet de former une couche protectrice de glace.

5. Congélation finale et emballage : les pommes de terre sont ensuite surgelées dans un congélateur plus rapide à une température de -40 degré F (-40 degré) pendant environ 3 à 5 minutes. Les frites surgelées sont ensuite emballées et scellées, prêtes à être distribuées.

Teneur microbienne, tests de résidus de pesticides et informations nutritionnelles :

Analyse du contenu microbien : les frites surgelées sont un produit alimentaire transformé et emballé, de sorte que le risque de contamination microbienne est faible. Cependant, c'est toujours une bonne idée de tester des bactéries telles que E. coli, Salmonella et Listeria. La limite autorisée de contamination bactérienne dans les frites surgelées est inférieure à 100 unités formant colonies (UFC) par gramme.

Analyse des résidus de pesticides : Les pesticides sont couramment utilisés dans la culture de la pomme de terre pendant la saison de croissance. Cependant, il est essentiel de tester les résidus dans le produit final pour s'assurer qu'ils sont inférieurs aux limites acceptables. La limite autorisée pour les résidus de pesticides dans les frites surgelées est inférieure à 0,5 mg/kg.

Information nutritionnelle : Les frites surgelées sont un aliment pratique et populaire dans de nombreux foyers. Ils sont fabriqués à partir de pommes de terre, qui sont une bonne source de glucides, de fibres et de vitamines telles que la vitamine C et le potassium. Les frites sont relativement faibles en protéines et riches en matières grasses, car elles sont généralement frites dans de l'huile.

Voici un tableau présentant les informations nutritionnelles pour une portion type de frites surgelées (100g) :

Teneur en éléments nutritifs

Calories 312 kcal

Protéines 3,2 g

Matières grasses 14,6 g

Acides gras saturés 2,5 g

Glucides 41,7 g

Fibre 3,7 g

Sucre<0.5 g

Sodium 217 mg

Potassium 684mg

Vitamine C 17mg

Emballage et expédition

Emballage en vrac de 1,10 kg dans un sac en PE, puis emballé dans un carton principal.

2. 1KG dans un sac transparent en PE, puis 10 sacs dans un carton principal.

3. 400-500g emballé dans un sac en PE imprimé selon la conception et le LOGO du client

Détails de livraison : Expédition rapide ou selon les contrats et le plan du client.

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