Tableau de la teneur nutritionnelle de la châtaigne d'eau (crue)

Tableau de la teneur nutritionnelle de la châtaigne d'eau (crue)

Aliment Nom chinois Châtaignes d'eau (Crues) aliment Nom anglais RAW
Catégorie alimentaire Légumes et produits comestibles 100,0 %
Teneur en nutriments (teneur dans 100 grammes d'aliment comestible)
Énergie (kJ) 795 Protéines (g) 5,8
Matières grasses (g) {{0}},5 Acides gras saturés (g) 0,1
Acides gras trans (g) Acides gras monoinsaturés (g) {{0}}.0
Acides gras polyinsaturés (g) {{0}}.2 Cholestérol (mg) 0
Glucides (g) 40,6 Sucres (g)
Lactose (g) Fibres alimentaires (g) 2,9
Fibres alimentaires solubles (g) 0,5 Fibres alimentaires insolubles (g) 2,4
Sodium (mg) 5 Vitamine A (équivalent microgramme de rétinol) 0
Vitamine D (microgrammes) {{0}}.0 Vitamine E (mg équivalent alpha-tocophérol) 9,90
Vitamine K (microgrammes) 2.0 Vitamine B1 (thiamine) (mg) 0.42
Vitamine B2 (riboflavine) (mg) 0.08 Vitamine B6 (mg) 0,32
Vitamine B12 (microgrammes) 0.00 Vitamine C (acide ascorbique) (mg) 12.0
Niacine (nicotinamide) (mg) 1,20 Acide folique (microgrammes équivalent acide folique) 430
Acide pantothénique (mg) 0,71 biotine (microg)
Choline (mg) Phosphore (mg) 150
Potassium (mg) 430 Magnésium (mg) 84
Calcium (mg) 45 Fer (mg) 1,1
Zinc (mg) 1,30 Iode (microgrammes)
Sélénium (microgrammes) Cuivre (mg) 0,06
Fluor (mg) manganèse (mg) 0.60
δ-E(mg) 0,20 ( - )-E(mg) 8,10
Alpha-e (mg) 1,60 bêta-carotène (microgrammes) -
Acides gras (total) (g) 0 cendres (g) 1,3
Humidité (g) 52 Énergie (kcal) 190