Châtaigne d'eau tranchée surgelée

Châtaignes d'eau surgelées IQF en gros en vrac

Xiamen Sharp Dragon est un fabricant et exportateur de confiance de fruits et légumes surgelés de qualité supérieure en Chine, notamment des châtaignes d'eau surgelées-de haute qualité.

Avec plus de 18 ans d'expérience dans l'industrie des aliments surgelés, nous nous spécialisons dans la transformation IQF (Individually Quick Frozen) pour fournir des produits nutritifs-préservés,-prêts à l'emploi-tels que les châtaignes d'eau surgelées sur les marchés mondiaux. Nos châtaignes d'eau surgelées IQF sont idéales pour les sautés-, les plats préparés et les aliments transformés, conservant leur texture croustillante et leur douceur douce après décongélation.

Notre usine est certifiée ISO22000 et BRC AA, garantissant des normes strictes de sécurité alimentaire et une qualité de produit constante dans toutes les expéditions. Nous servons les importateurs, les transformateurs alimentaires et les détaillants dans plus de 40 pays avec un approvisionnement fiable, des spécifications personnalisées et des prix compétitifs.

Si vous achetez des châtaignes d'eau surgelées pour un usage industriel ou au détail, contactez-nous dès aujourd'hui pour obtenir des échantillons gratuits ou pour discuter de vos besoins d'approvisionnement.

 

 

Châtaignes d'eau surgelées IQF – Spécifications

Article	Spécification
Nom du produit	Châtaignes d'eau surgelées IQF
Nom commun	Châtaigne d'eau
Nom botanique	Eleocharis dulcis
Type de traitement	Surgelé, IQF (surgelé individuellement)
Ingrédients	100% Châtaigne d'Eau
Formulaires de produits	Entier, tranché, coupé en dés
Options de taille	Entier : 20–35 mm ; Dés : 8×8 mm / 10×10 mm / 20×20 mm ; En tranches : 5 à 8 mm d'épaisseur (personnalisable)
Couleur	Blanc naturel à-blanc cassé
Profil de saveur	Douceur douce, propre et rafraîchissante
Texture après cuisson	Croquant, croustillant, conserve le mordant
Flux de traitement	Récolte → Lavage → Épluchage → Découpe → Blanchiment → IQF
Blanchiment	Oui (inactivation des enzymes et stabilisation de la texture)
Additifs	Aucun
Statut OGM	Sans-OGM
État IQF	Fluide-, sans agglutination
Matière étrangère	0%
Teneur en humidité	Inférieur ou égal à 80%
Teneur en sucre (degré Bx)	4 – 7 (plage naturelle)
Valeur pH	5.8 – 6.5
Normes microbiologiques	TPC Inférieur ou égal à 100 000 ufc/g ; Levures et moisissures Inférieur ou égal à 1 000 ufc/g ; E. coli Inférieur ou égal à 10 ufc/g ; Salmonelles et Listeria : Non détectées
Résidus de pesticides	Se conformer aux LMR de l'UE et de la FDA
Métaux lourds	Se conformer aux limites de l'UE et de la FDA
Statut allergène	Sans allergène-
Durée de conservation	24 mois à Inférieur ou égal à -18 degrés
Conditions de stockage	Conserver congelé à -18 degrés ou moins
Origine	Chine
Saison des récoltes	Septembre – novembre
Options d'emballage	Sacs intérieurs en PE-de qualité alimentaire
Emballage extérieur	10 kg/carton ; packs de vente au détail disponibles sur demande
Transport	Conteneur congelé, température contrôlée
MOQ	Négociable
Traçabilité	Traçabilité complète des lots, de la ferme à l'expédition
Certifications	HACCP / ISO / BRC / FDA / CACHER / ECO CERT
Marchés d'exportation	États-Unis, Canada, Europe, Israël, Moyen-Orient, Asie
Principales applications	-Plats sautés, soupes, salades, plats cuisinés, transformation des aliments
Acheteurs cibles	Restauration, fabricants de produits surgelés, importateurs, chaînes de restauration

 

Pourquoi choisir XMSDFOOD pour la châtaigne d'eau tranchée surgelée

 

Chez XMSDFOOD, nous sommes spécialisés dans la fourniture du croquant et de la douceur naturelle par excellence des châtaignes d'eau tranchées surgelées de qualité supérieure. En tant que fournisseur professionnel de fruits et légumes surgelés, nous capturons de manière experte ce tubercule polyvalent à son apogée de fraîcheur, en préservant sa texture croustillante caractéristique et sa saveur subtile et rafraîchissante grâce à la technologie avancée de congélation rapide individuelle (IQF). Notre produit offre un ingrédient cohérent, pratique et prêt à cuisiner-, parfait pour un large éventail de cuisines mondiales.

Notre qualité commence par un approvisionnement rigoureux auprès de fermes sélectionnées et est garantie par un contrôle complet de la chaîne d'approvisionnement. Notre réseau de plus de 15 usines partenaires à travers la Chine est équipé de lignes de traitement modernes, où les châtaignes d'eau douce sont pelées, tranchées avec précision-et immédiatement soumises à une congélation IQF. Ce processus rapide est essentiel pour éviter le brunissement et pour conserver le croustillant juteux caractéristique, garantissant que chaque tranche répond aux normes élevées de couleur, de texture et de goût exigées par les marchés internationaux.

Choisir XMSDFOOD, c'est s'associer avec fiabilité. Nous fournissons une solution surgelée de bout en bout-à-soutenue par un contrôle de qualité rigoureux du champ au congélateur, des certifications reconnues internationalement (ISO22000, BRC, KOSHER) et une production conforme aux normes ECO-. Soutenus par une logistique professionnelle de la chaîne du froid et des capacités d'approvisionnement flexibles, nous garantissons un produit de qualité supérieure qui a constamment reçu les éloges de nos clients internationaux pour sa qualité, sa sécurité alimentaire et notre service dédié.

 

 

FAQ : Châtaigne d'eau tranchée surgelée

 

1. Q : Quelles spécifications proposez-vous pour les châtaignes d'eau tranchées surgelées ?
R : Nous proposons des tranches IQF (Individually Quick Frozen) dans différentes épaisseurs standardisées (par exemple, 3 mm, 5 mm ou coupes personnalisées) pour répondre à différentes applications, des sautés aux salades. Notre objectif principal est de préserver la texture tendre et croustillante parfaite.

2. Q : Comment traitez-vous les châtaignes d’eau pour conserver leur couleur blanche et éviter le brunissement ou le détrempage ?
R : Nous utilisons un processus précis en plusieurs-étapes impliquant un lavage minutieux, un pelage mécanique, un tranchage immédiat et un traitement anti-anti-brunissement contrôlé (si nécessaire), suivi d'un blanchiment et d'un refroidissement rapides. Les tranches sont ensuite congelées IQF en quelques minutes. Cette méthode désactive efficacement les enzymes, préserve la couleur blanche crémeuse naturelle - et verrouille le croustillant en minimisant la formation de cristaux de glace.

3. Q : Quel est le principal avantage d’utiliser des châtaignes d’eau surgelées plutôt que des châtaignes d’eau en conserve ?
R : Nos tranches surgelées IQF conservent une texture et une saveur bien supérieures à celles des versions en conserve. Ils ne sont pas précuits-dans un liquide, ils conservent donc leur croquant et leur fraîcheur naturels sans goût métallique ni conservateur ajouté. Ils offrent une étiquette d’ingrédient plus propre et une qualité plus proche du frais.

4. Q : Quelles sont les principales applications culinaires de votre produit ?
R : Nos châtaignes d’eau tranchées surgelées sont incroyablement polyvalentes. Ils sont un incontournable des sautés asiatiques-, du chop suey et des raviolis. Ils ajoutent également un délicieux croquant aux salades occidentales, aux wraps et même comme garniture pour le yaourt ou les desserts. Ils fonctionnent parfaitement dans les préparations chaudes et froides.

5. Q : Quel est votre emballage standard et votre MOQ (quantité minimum de commande) ?
R : Notre emballage en vrac standard est de 10 kg/boîte ou selon la demande du client. Le MOQ standard d’exportation est d’un conteneur réfrigéré de 20 pieds. Nous offrons une grande flexibilité en permettant des chargements mixtes avec d’autres produits surgelés compatibles dans un conteneur plein. Des marques privées et des emballages personnalisés sont disponibles.

6. Q : Quelle est la durée de conservation et la température de stockage requise ?
R : Le produit doit être stocké en continu à -18 degrés (0 degré F) ou moins. Dans ces conditions de congélation optimales, nos châtaignes d'eau tranchées IQF ont une durée de conservation de24 moisà partir de la date de production tout en conservant leur meilleure qualité, texture et couleur.

7. Q : Quelles certifications de sécurité alimentaire et de qualité soutiennent votre produit ?
R : Nos installations de traitement sont certifiées selon des normes internationales élevées, notammentISO 22000, BRCGS et CACHER. Nos produits répondent également aux normes ECO. Nous fournissons une traçabilité complète et la documentation nécessaire comme les certificats d'analyse (CoA). Des certifications supplémentaires (par exemple, Halal) peuvent être organisées sur demande.

8. Q : Comment dois-je utiliser les tranches surgelées ? Faut-il les décongeler ?
R : Pour obtenir la meilleure texture et éviter le caractère pâteux,ne pas décongeler. Utiliser directement du surgelé. Ajoutez-les au stade final de la cuisson (par exemple, dans des sautés) pendant 1 à 2 minutes pour bien réchauffer tout en conservant un maximum de croquant. Pour les salades froides, un blanchiment rapide surgelé suivi d'un bain de glace est recommandé.

9. Q : Pouvez-vous garantir un approvisionnement stable tout au long de l'année ?
R : Oui. Grâce à un approvisionnement stratégique dans plusieurs régions et à une gestion professionnelle des stocks de produits surgelés, nous garantissons un approvisionnement fiable et constant en châtaignes d'eau tranchées surgelées de haute qualité.toute l'année, éliminant les problèmes de disponibilité saisonnière.

10. Q : Qu'est-ce qui fait de XMSDFOOD un fournisseur privilégié de châtaignes d'eau tranchées surgelées ?
R : Nous combinons un approvisionnement expert avec une précision technique en matière de congélation. Nos principaux avantages incluent : une qualité de produit supérieure axée sur une fraîcheur inégalée, un réseau d'approvisionnement multi-usines flexible et fiable, une assistance complète en matière de certification internationale et une logistique professionnelle de bout en bout de la chaîne du froid. Nous sommes un partenaire unique et fiable pour les besoins de votre entreprise.

 

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