Champignon noir tranché
L'agaric est un champignon comestible délicieux et nutritif. Il est riche en protéines, fer, calcium, vitamines et fibres brutes. La teneur en protéines est équivalente à celle de la viande. Le fer est 10 fois plus élevé que la viande. La vitamine B2 est plus de 10 fois supérieure à celle des légumes. Le champignon noir est également riche en une variété d’acides aminés et d’oligo-éléments bénéfiques, connus sous le nom de « viande dans la nourriture végétarienne ».
Produit de détail
Champignon noir séché en gros de prix
Description
Principalement utilisés en Asie, les champignons noirs tranchés séchés, également appelés champignon noir ou épi de bois, sont délicieux. Son goût particulier et sa flexibilité en font le composant idéal pour de nombreux types de cuisine. Le champignon noir est riche en fibres alimentaires, en minéraux et en antioxydants, ce qui lui confère une grande valeur nutritionnelle et des avantages pour la santé. La médecine traditionnelle chinoise utilise également ce champignon à de nombreuses fins médicinales, car il détoxifie, humidifie les poumons et aide à éliminer la chaleur du corps, luttant ainsi contre la toux.
Soigneusement choisi et tranché à une largeur constante, notre champignon noir tranché séché garantit une cohérence dans la réhydratation et l'application en cuisson. Un contrôle minutieux du processus de séchage permet de conserver les saveurs, les textures et la valeur nutritionnelle naturelles du champignon. Chaque tranche est la preuve de notre engagement envers la qualité et constitue un composant pratique et flexible pour de nombreux types de cuisine.
| Type | Champignons séchés à l'air |
| Variété | Cultivé |
| Origine | Fujian |
| Traitement | Séché à l'air |
| Forme | Entier, Tranche |
| Saison | Toute l'année |
| Emballage | Répondre à votre demande |
| Attestation | HACCP/ISO/CACHE/FDA/ECO CERT/BRC |
Avantage
Composition nutritionnelle : Riche en protéines, lipides, glucides et vitamines, notre champignon noir tranché séché est un excellent complément à tout régime. Le champignon est particulièrement connu pour sa richesse en polysaccharides, en mélanine et en polyphénols, composants bioactifs présentant des avantages médicaux majeurs.
En particulier le -glucane, les polysaccharides de notre champignon noir tranché séché ont montré des effets antioxydants, hypocholestérolémiants, hypoglycémiques, radioprotecteurs, immunomodulateurs, anticancéreux et antiviraux. Alors que les polyphénols et le sélénium contribuent à d’autres effets biologiques tels que les qualités hypocholestérolémiques et anti-neuroinflammatoires, la mélanine contenue dans le champignon augmente son action antioxydante, anti-biofilm et hépatoprotectrice.
Utilisations culinaires : Le champignon noir tranché séché est un ingrédient flexible adapté à une grande variété de recettes. Les soupes, les sautés, les salades et même comme exhausteur de goût dans certaines sauces peuvent en avoir besoin. Les cuisiniers professionnels et amateurs l'adorent car sa saveur neutre lui permet d'absorber le goût des autres ingrédients.
L’un des principaux avantages de notre champignon noir séché tranché est la facilité avec laquelle il peut être réhydraté. La cuisine en est une autre. Il peut être réhydraté rapidement et sans effort, permettant une utilisation directe dans les recettes. Pratique pour les cuisines trépidantes, la procédure de réhydratation aide le champignon à retrouver sa texture naturelle.
Qualité et cohérence : Nous sommes vraiment fiers de la cohérence de notre offre. Les lots de champignons noirs tranchés séchés sont soumis à des procédures de contrôle de qualité approfondies pour garantir la cohérence de la saveur, de la texture et de la taille. Pour les cuisiniers et les producteurs de produits alimentaires qui dépendent d’ingrédients cohérents pour leurs recettes et leurs produits, cette cohérence est absolument vitale.
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