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Le céleri surgelé est une « merveille qui permet de gagner du temps » dans la cuisine. Le lavage et le découpage ont été effectués à l'avance, ce qui vous fait gagner du temps lors de la cuisson. Directement dans la casserole pour les soupes et les ragoûts. Après la cuisson, le céleri absorbe la soupe, améliorant ainsi sa texture et sa saveur. Ajoutez du céleri surgelé aux sautés pour des résultats plus croustillants. Il peut ajouter des fibres aux salades et aux jus de fruits et de légumes, les rendant savoureux et nutritifs.

Détails du produit

Image du produit

La congélation du céleri sans le blanchir présente plusieurs avantages :

Préservation de la texture :
Parfait pour les salades et les sautés, la congélation sans blanchir aide à préserver la texture croustillante du céleri.

Rétention alimentaire :
La congélation directe du céleri évite la perte de certains arômes et nutriments que pourrait entraîner le blanchiment.
 

Simplicité dans :
La procédure demande peu de préparation et est simple et rapide.
 

Comment congeler du céleri ?
1. Choisissez des branches de céleri fraîches et robustes ; lavez-les soigneusement; couper aux longueurs souhaitées après avoir coupé les sections endommagées.
2. Sécher le céleri avec du papier absorbant aide à éliminer l'excès d'humidité, évitant ainsi les brûlures de congélation.
3.Emballage : Congelez le céleri coupé dans un sac allant au congélateur ou dans un contenant hermétique ; expulsez l'air supplémentaire ; marquer avec la date.
4. Conservez le céleri à plat au congélateur pour éviter qu'il ne colle ; la meilleure qualité viendra d’une utilisation dans un délai de neuf à douze mois.

Quelle est la durée de conservation moyenne du céleri surgelé ?
Influences sur la durée de conservation
1. Température froide : dans un environnement stable à basse température, le céleri congelé dure plus longtemps. Maintenir le point de congélation habituel en dessous de -18 degrés prolonge sa durée de conservation. En effet, les températures froides ralentissent le développement microbien et les réactions chimiques.

2. Méthode d'emballage : un emballage efficace empêche l'accès à l'air et à l'humidité, réduisant ainsi l'oxydation et les engelures.
3. Qualité du céleri : le fait que le céleri soit partiellement endommagé, contaminé par des bactéries ou trop mûr avant la congélation affecte sa durée de conservation après congélation.
Durée de conservation : Général
Le céleri congelé peut durer 12 à 18 mois si la température est stable à -18 degrés et que l'emballage est intact. Il s'agit d'une gamme générale. La qualité du céleri congelé peut se dégrader avec le temps. Le goût peut en souffrir et les nutriments peuvent être perdus.
Les variations de température, un emballage cassé, etc. peuvent limiter la durée de conservation à 6 à 12 mois ou moins. Pour maximiser la saveur et la nutrition, consommez du céleri surgelé pendant sa durée de conservation.

Certificat

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pourquoi nous choisir

1) Tri propre à partir de matières premières très fraîches sans résidus, endommagées ou pourries ;

2) Traité dans des usines expérimentées ;

3) Supervisé par notre équipe QC.

- Nous pouvons fournir des informations sur les produits et des informations sur le marché.

- Accompagnement au développement produit.

- Examen/reporting et gestion des expéditions.

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