Racines de lotus congelées

Racine de lotus surgelée IQF, meilleur prix, vente en gros

Xiamen Sharp Dragon est un fabricant et exportateur de confiance de fruits et légumes surgelés de qualité supérieure en Chine, proposant des produits à base de racine de lotus surgelés-de haute qualité sur les marchés mondiaux.

 

Avec plus de 18 ans d'expérience dans l'industrie des aliments surgelés, nous nous spécialisons dans la transformation IQF (Individually Quick Frozen), garantissant que notre racine de lotus congelée conserve sa texture croustillante, sa couleur naturelle et sa valeur nutritionnelle. Qu'elle soit utilisée dans la cuisine asiatique, les fondues, les sautés-les sautés ou les plats préparés-santés, notre racine de lotus surgelée est un choix pratique et fiable pour les transformateurs alimentaires et les détaillants.

Produits dans des installations certifiées ISO22000 et BRC AA, tous nos produits surgelés répondent aux normes internationales strictes de sécurité alimentaire. Nous exportons dans plus de 40 pays, en proposant des spécifications personnalisées, des solutions d'emballage flexibles et des prix compétitifs.

Contactez XMSD dès aujourd'hui pour demander des échantillons ou pour discuter de vos besoins en matière d'approvisionnement en racine de lotus congelée.

 

Racines de lotus congelées – Norme professionnelle XMSD

Attribut du produit	Spécification
Nom du produit (formulaires)	1. Racine de lotus surgelée IQF (tranchée) 2. Racine de lotus surgelée BQF (entière/hachée)
Nom botanique	Nelumbo nucifera
Ingrédients	100 % racine de lotus (sans additifs, sans conservateurs)
Méthode de traitement	Sélection → Lavage → Pelage → Tranchage / Hachage → Blanchiment → Refroidissement → Congélation IQF / BQF → Détection de métaux
Origine	Chine
Zone de croissance	Fermes sous contrat avec des pratiques agricoles contrôlées
Saisons des cultures	mars – juin ; Septembre – novembre
Récolte et congélation	Fraîchement récolté, transformé et congelé peu de temps après la récolte
Disponibilité	Approvisionnement-toute l'année via un stockage congelé
Technologie de congélation	IQF (surgelé individuellement) / BQF (surgelé en bloc)
Température centrale	Inférieur ou égal à -18 degrés à l'expédition
Taille/Spécification	Racine de lotus tranchée IQF :Tranches de 3 mm, 5 mm, 10 mm d'épaisseur (tailles personnalisées disponibles) BQF :Racine entière, hachée ; Poids du bloc : 500g ou 1kg par pièce
Couleur	Ivoire pâle naturel avec une légère teinte brunâtre
Texture après cuisson	Croustillant, tendre et croquant avec une bonne intégrité
Profil de saveur	Saveur douce, légèrement sucrée et fraîche de racine de lotus, sans -arômes désagréables
Contrôle de la perte d'humidité	Blanchiment optimisé pour conserver la texture, la couleur et les nutriments
Normes microbiologiques	Nombre total de plaques<100,000 cfu/g; Coliforms <100 cfu/g; E. coli <10 cfu/g; Yeast <1,000 cfu/g; Moulds <1,000 cfu/g; Listeria monocytogenes: Absent in 25g; Salmonella spp.: Absent in 25g
Résidus de pesticides	Entièrement conforme aux réglementations LMR de l’UE, des États-Unis et du pays de destination
Métaux lourds	En conformité avec les normes internationales de sécurité alimentaire
Allergènes	Aucun
Système de qualité et de sécurité	ISO 22000 (HACCP), ISO 9001
Certifications d'usine	Enregistrement BRC et FDA
Conformité religieuse	Casher, Halal
Traçabilité	Traçabilité complète de la ferme au produit fini
Emballage en vrac	Cartons de 20 lb, 40 lb, 10 kg, 20 kg ; fourre-tout
Emballage de vente au détail (IQF)	1 lb, 2 lb, 500 g, 1 kg, 2,5 kg par sac
Conditionnement Spécifique	Blocs BQF :500g ou 1kg par pièce Sacs intérieurs : 350g, 500g, 750g, 1,000g, 2,000g Carton extérieur :10 kg (standard)
Matériel d'emballage	Sacs en polyéthylène de qualité alimentaire-avec cartons extérieurs ondulés
Personnalisation	Emballage, taille de coupe, étiquetage et spécifications disponibles sur demande
Conditions de stockage	Conserver congelé à -18 degrés (0 degrés F) ou moins à tout moment
Durée de conservation	24 mois à compter de la date de production à moins ou égal à -18 degrés
Capacité de production annuelle	Approvisionnement stable et à grande échelle disponible
Délai de mise en œuvre	15 à 20 jours après la confirmation de la commande
Applications typiques	Transformation des aliments, soupes, sautés-, salades, plats cuisinés, restauration, légumes surgelés au détail
Marchés d'exportation	UE, États-Unis, Moyen-Orient, Japon, Corée, Asie du Sud-Est
Identité du fournisseur	XMSD – Fabricant professionnel de légumes surgelés et exportateur mondial

 

 

Pourquoi choisir XMSDFOOD pour les racines de lotus congelées ?

 

Chez XMSDFOOD, nous proposons des racines de lotus surgelées de qualité supérieure qui offrent une qualité et une commodité exceptionnelles pour votre cuisine. Provenant des meilleures régions de culture, nos racines de lotus sont récoltées au sommet de leur fraîcheur pour garantir qu'elles conservent leur saveur, leur texture et leurs nutriments naturels. Nous utilisons la technologie avancée de congélation rapide individuelle (IQF) pour préserver ces qualités, garantissant que chaque morceau de racine de lotus reste croustillant, tendre et riche en nutriments-tout en conservant son goût délicat et légèrement sucré.

Nos racines de lotus congelées sont soigneusement nettoyées, pelées et tranchées en morceaux uniformes, prêtes à être utilisées dans une variété d'applications culinaires. Que vous prépariez des sautés-, des soupes, des salades ou des plats d'accompagnement, nos racines de lotus offrent une texture et une saveur uniques qui rehaussent vos plats. Le processus de congélation IQF aide à préserver le croquant et la fraîcheur naturels de la racine de lotus, garantissant qu'elle cuit comme une racine de lotus fraîche lorsqu'elle est utilisée dans vos recettes.

Nous maintenons des normes élevées de sécurité alimentaire, notamment des certifications telles que ISO22000, HACCP et BRC, pour garantir la plus haute qualité et sécurité de nos produits. Avec les racines de lotus surgelées de XMSDFOOD, vous pouvez profiter d'un ingrédient polyvalent et fiable qui peut être utilisé toute l'année-pour rehausser votre cuisine.

 

FAQ : Racines de lotus congelées

 

Q1 : Comment les racines de lotus congelées sont-elles traitées ?
A1:Nos racines de lotus congelées sont récoltées au sommet de leur fraîcheur, nettoyées, pelées et tranchées en morceaux uniformes. Ils sont ensuite rapidement congelés grâce à la technologie Individual Quick Freezing (IQF), préservant leur texture, leur saveur et leur valeur nutritionnelle naturelles.

Q2 : Dois-je décongeler les racines de lotus avant de les cuisiner ?
A2:Non, vous pouvez utiliser nos racines de lotus surgelées directement du congélateur. Ajoutez-les simplement à votre plat et ils cuiront comme de la racine de lotus fraîche, conservant leur croquant et leur saveur naturels.

Q3 : Quelles sont les principales utilisations des racines de lotus congelées ?
A3:Les racines de lotus surgelées sont polyvalentes et peuvent être utilisées dans une variété de plats, notamment des sautés, des soupes, des ragoûts, des salades et même comme collation. Leur texture unique et leur saveur légèrement sucrée en font un ingrédient idéal aussi bien dans les recettes salées que sucrées.

Q4 : Les racines de lotus sont-elles précuites ou blanchies avant d'être congelées ?
A4:Oui, les racines de lotus sont brièvement blanchies avant d’être congelées pour préserver leur texture, leur couleur et leur fraîcheur. Cette étape permet de maintenir la qualité et de garantir une cuisson uniforme lorsqu'elle est utilisée dans vos recettes.

Q5 : Comment la texture et la saveur résistent-elles après congélation et cuisson ?
A5:Grâce à notre procédé de congélation IQF, la texture et la saveur des racines de lotus sont exceptionnellement bien conservées. Après la cuisson, les racines de lotus conservent leur texture ferme et croquante et leur saveur légèrement sucrée, semblable à celle de la racine de lotus fraîche.

Q6 : Comment dois-je conserver les racines de lotus congelées ?
A6:Conservez les racines de lotus congelées à -18 degrés ou moins (0 degré F) pour maintenir leur qualité optimale. Lorsqu'ils sont correctement stockés, ils peuvent durer jusqu'à 12 mois. Évitez de décongeler et de recongeler pour garantir la meilleure texture et saveur.

Q7 : Les racines de lotus sont-elles biologiques ?
A7:Nos racines de lotus congelées proviennent de fermes qui suivent des pratiques agricoles strictes, mais elles ne sont pas certifiées biologiques. Nous veillons à ce qu'ils soient cultivés et transformés selon des mesures de contrôle de qualité strictes, garantissant qu'ils sont sûrs, de haute-qualité et exempts de pesticides nocifs.

Q8 : Quelles certifications XMSDFOOD détient-il pour ce produit ?
A8:Les racines de lotus surgelées de XMSDFOOD sont produites dans des installations certifiées selon les normes internationales de sécurité alimentaire les plus élevées, notamment ISO22000, HACCP et BRC, garantissant que le produit répond à des réglementations rigoureuses en matière de sécurité, de qualité et de conformité.

Q9 : Comment les racines de lotus congelées se comparent-elles aux racines de lotus fraîches ?
A9:La qualité de nos racines de lotus congelées est comparable à celle des racines de lotus fraîches. Grâce à notre procédé de congélation IQF, les racines de lotus conservent leur texture et leur saveur naturelles. Ils constituent une alternative pratique-tout au long de l'année à la racine de lotus fraîche, sans sacrifier le goût ou la texture.

Q10 : Puis-je utiliser des racines de lotus congelées dans tous les types de recettes nécessitant de la racine de lotus ?
A10:Oui, nos racines de lotus surgelées peuvent être utilisées dans n'importe quelle recette nécessitant de la racine de lotus fraîche, que ce soit pour des sautés-, des soupes ou d'autres plats. Elles sont idéales pour les préparations salées et sucrées et offrent la même excellente qualité et saveur que les racines de lotus fraîches.

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