Boules de taro surgelées

Boule de taro congelée pelée en gros de catégorie A

 

Xiamen Sharp Dragon est un fabricant et exportateur de confiance de taro surgelé de qualité supérieure et d'autres fruits et légumes surgelés en Chine. Avec plus de 18 ans d'expérience dans l'industrie des aliments surgelés, nous nous spécialisons dans la transformation IQF (Individually Quick Frozen) pour garantir que nos produits de taro surgelés conservent leur texture, leur saveur et leur valeur nutritionnelle d'origine.

Notre taro surgelé IQF est soigneusement sélectionné, pelé, coupé en dés ou tranché et surgelé-pour répondre aux normes mondiales. Il est idéal pour une utilisation dans les soupes, les desserts, les fondues et une variété de cuisines asiatiques et internationales. Que vous recherchiez des emballages de vente au détail ou des commandes en gros en gros, nous pouvons vous proposer des options d'emballage et de spécifications flexibles adaptées aux besoins de votre entreprise.

Nous sommes certifiés ISO22000 et BRC AA, garantissant des protocoles stricts de sécurité alimentaire et une qualité fiable et constante pour toutes les expéditions. Au service des importateurs, des transformateurs alimentaires et des détaillants dans plus de 40 pays, Xiamen Sharp Dragon propose des prix compétitifs, un approvisionnement stable et un support OEM/marque privée pour les produits de taro surgelés.

Contactez-nous dès aujourd'hui pour demander des échantillons ou pour discuter de vos besoins d'approvisionnement en taro surgelé-de haute qualité.

 

Taro pour bébé surgelé IQF – Spécifications du produit professionnel

Article	Spécification
Description du produit	Taro pour bébé surgelé IQF
Nom commun	Bébé Taro / Racine de Taro
Nom botanique	Colocasia esculenta
Type de traitement	Surgelé, IQF (surgelé individuellement)
Pré-Traitement	Lavé, pelé, paré
Formulaire de produit	Taro bébé entier ou morceaux coupés
Gamme de tailles	Entier : 20 à 40 mm de diamètre ; Pièces coupées : 20–30 mm
Couleur	Naturel-blanc cassé à violet clair moucheté
Profil de saveur	Arôme de taro doux, terreux et naturel
Texture après cuisson	Bouche douce, féculente et onctueuse
Flux de traitement	Tri → Lavage → Pelage → Découpe (si nécessaire) → Blanchiment → IQF
Blanchiment	Oui (pour réduire l'acidité et stabiliser la qualité)
Additifs	Aucun
Statut OGM	Sans-OGM
État IQF	Libre-à écoulement libre, non-aggloméré
Matière étrangère	0%
Teneur en humidité	Inférieur ou égal à 65%
Teneur en amidon	Supérieur ou égal à 20%
Valeur pH	5.5 – 6.5
Normes microbiologiques	TPC Inférieur ou égal à 100 000 ufc/g ; Levures et moisissures Inférieur ou égal à 1 000 ufc/g ; E. coli Inférieur ou égal à 10 ufc/g ; Salmonelles et Listeria : Non détectées
Résidus de pesticides	Se conformer aux LMR de l'UE et de la FDA
Métaux lourds	Se conformer aux limites de l'UE et de la FDA
Statut allergène	Sans allergène-
Durée de conservation	24 mois à Inférieur ou égal à -18 degrés
Conditions de stockage	Conserver congelé à -18 degrés ou moins
Origine	Chine
Saison des récoltes	Août – novembre
Options d'emballage	Sacs intérieurs en PE-de qualité alimentaire
Emballage extérieur	10 kg/carton ou selon les exigences du client
Transport	Conteneur congelé, température contrôlée
Quantité minimale de commande	Négociable
Traçabilité	Traçabilité complète des lots
Certifications	HACCP / ISO / BRC / FDA / CACHER
Principales applications	Ragoûts, soupes, fondues, plats braisés, plats cuisinés
Acheteurs cibles	Restauration, usines de produits surgelés, importateurs

 

Pourquoi choisir XMSDFOOD pour le taro bébé surgelé (petit taro)

 

XMSDFOOD est votre partenaire expert pour le taro pour bébé surgelé haut de gamme, offrant les bienfaits naturels et sains du petit taro dans sa forme la plus pratique. Nous sommes spécialisés dans la sélection et la transformation de ces tubercules délicats, appréciés pour leur texture tendre et leur riche saveur de noisette par rapport aux variétés plus grosses.

Notre force réside dans la préservation de la qualité inhérente à l’ensemble de l’ingrédient. Nous nous approvisionnons en taro pour bébés uniforme-de haute qualité et employons un traitement doux combiné à des technologies avancées.Technologie de congélation rapide individuelle (IQF). Cette méthode de congélation rapide est cruciale car elleminimise la formation de cristaux de glace dans la structure dense de l'amidon du tubercule. Le résultat est un produit qui conserve parfaitement sonforme naturelle, couleur vibrante et texture crémeuse mais légèrement granuleuse distinctiveà la cuisson-idéal pour les plats où la texture est primordiale.

Nous fournissons un approvisionnement fiable tout au long de l'année-de cet ingrédient polyvalent, soutenu par un contrôle de qualité rigoureux et des normes internationales de sécurité alimentaire. En choisissant XMSDFOOD, vous éliminez le pelage et la préparation fastidieux du taro frais-, obtenant ainsi un produit cohérent et prêt à cuisiner-qui rationalise vos opérations et inspire des créations culinaires authentiques.

FAQ : Taro bébé surgelé (petit taro entier)

 

1. Q : Quel est le produit exact ? Est-ce en purée ou entier ?
A:Notre produit estpetits tubercules de taro entiers, pelés (bébé taro), surgelés individuellement. Ils sontnon écrasé, réduit en purée ou transformé en boules. Cette forme préserve l'intégrité et la texture naturelles du taro, ne nécessitant qu'une cuisson pour être prêt à être utilisé dans une grande variété de plats traditionnels et modernes.

2. Q : Quelles sont les spécifications de taille pour votre taro « bébé » ou « petit » ?
A:Nous proposons des tailles graduées pour garantir la cohérence de la cuisson. Les spécifications typiques sont basées surcompter par kilogramme(par exemple, 40 à 50 pièces/kg ou 60 à 70 pièces/kg) oudiamètre maximal(par exemple, 3-5 cm). Ce dimensionnement uniforme est crucial pour une cuisson uniforme dans les environnements industriels et alimentaires.

3. Q : Comment traitez-vous le taro pour éviter le brunissement/décoloration et la perte de texture ?
A:Nous utilisons unprotocole de préservation en plusieurs-étapes. Immédiatement après un pelage mécanique minutieux, le taro subit uneblanchiment contrôlé ou traitement à la vapeur. Cette étape est essentielle pour désactiver les enzymes qui provoquent le brunissement et pour gélatiniser partiellement l'amidon de surface, ce qui aide à conserver la teinte naturelle du blanc cassé à la lavande et évite le caractère pâteux lors de la cuisson finale.

4. Q : Quel est le principal avantage de la congélation IQF pour le taro entier ?
A: IQF (surgelé individuellement)la technologie est essentielle à la qualité. Il congèle chaque petit tubercule de taro séparément. Ce:

Empêche le blocage :Garantit qu'ils restent fluides-et non figés dans un bloc solide.

Préserve la texture :La congélation rapide crée des cristaux de glace plus petits, causant moins de dommages à la structure cellulaire et amylacée du tubercule. Ceci est essentiel pour maintenir le niveau souhaitabletexture ferme mais tendre et crémeuseaprès la cuisson, par opposition à une consistance aqueuse ou farineuse.

5. Q : Quelles sont les principales applications culinaires ?
A:Le bébé taro surgelé est incroyablement polyvalent :

Braiser et ragoût :Une application classique dans les cuisines asiatiques (par exemple avec du porc ou dans des pots en argile), où il absorbe magnifiquement les saveurs.

Fumant:Servi comme plat d'accompagnement sain ou comme dim sum.

Desserts et soupes sucrées :Utilisé dans le traditionnel tong sui (soupe sucrée) ou comme garniture.

Fondue chaude :Un ingrédient populaire ajouté directement au bouillon bouillant.

Plats végétariens/à base de plantes :Fournit une texture et une saveur copieuses.

6. Q : Quelle est la durée de conservation et les exigences strictes de stockage ?
A:Pour préserver la texture et éviter la rétrogradation de l'amidon (qui provoque le durcissement), le produit doit être stocké en permanence à-18 degrés (0 degré F) ou moins. Dans ces conditions idéales de chaîne du froid, la durée de conservation estjusqu'à 24 moisà compter de la date de fabrication.

7. Q : Comment doit-il être cuit ? La décongélation est-elle nécessaire ?
R : Aucune décongélation n’est requise.Pour de meilleurs résultats, cuisinezdirectement du surgelé. Pour les ragoûts et les braisés, ajoutez le taro surgelé directement au liquide frémissant. Pour cuire à la vapeur, disposez les morceaux surgelés dans un cuiseur vapeur. Les temps de cuisson seront légèrement plus longs que pour le taro frais. Nous fournissons des directives de cuisson détaillées.

8. Q : Quelles certifications de sécurité alimentaire et de qualité détenez-vous ?
A:Nos installations de transformation fonctionnent selon des systèmes de gestion de la sécurité alimentaire reconnus à l'échelle internationale, tels queHACCP, BRCGS ou ISO 22000. Nous pouvons fournir des produits avecCertifications casher, halal et biologiqueà la demande. En tant que légume racine, nos procédés assurent un nettoyage minutieux et un contrôle microbiologique rigoureux.

9. Q : Quel est votre emballage et votre quantité minimale de commande (MOQ) ?
A:Notre emballage en vrac standard est10 kg par carton avec une doublure en polyéthylène (PE) de qualité alimentaire-. Le MOQ standard estun conteneur frigorifique de 20 pieds. Nous offrons une grande flexibilité pourconteneurs mixtes(par exemple, avec d'autres légumes surgelés) et fournissezemballage de marque privée (OEM)services.

10. Q : Pouvez-vous fournir du taro pour bébé transformé sur mesure, tel que des moitiés prédécoupées ou des variétés spécifiques ?
A:Oui, en tant que fournisseur professionnel,la personnalisation est un service clé. Nous pouvons fournir du taro pour bébédivisé en deuxpour une cuisson et une infusion de saveur plus rapides, ou procurez-vous des variétés de taro spécifiques connues pour leurs textures ou leurs caractéristiques de couleur particulières, sur la base d'un volume de commande suffisant et d'une planification préalable.

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