Croustillant de chips de potiron VF

Croustilles de citrouille frites sous vide croustillantes. La friture sous vide est essentiellement un processus dans lequel les aliments sont frits et déshydratés dans de l'huile comestible sous pression négative pour évaporer complètement l'eau des matières premières. En réduisant la pression, le point d'ébullition de l'eau chute également de manière significative. Sous le vide de 1330 ~ 13300 Pa, le point d'ébullition de l'eau pure est de 10 ~ 55 degrés. Si la température de l'huile est de 80 à 120 degrés pendant la friture, la température de vaporisation de l'eau dans les aliments est réduite, ce qui peut être rapidement déshydraté en peu de temps, et les aliments peuvent être frits à basse température et à basse pression. Par conséquent, le processus de friture sous vide peut produire des aliments frits de haute qualité.