Châtaigne comestible surgelée IQF
La châtaigne pelée surgelée est faite de matière fraîche, utilisant un traitement iqf pour assurer sa nutrition, elle est blanchie avant IQF, vous pouvez manger directement de la châtaigne surgelée. Il y a beaucoup d'acides gras insaturés dans les châtaignes, ainsi que des minéraux, des vitamines, etc., c'est bon pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle, de problèmes cardiovasculaires, elles ont besoin de beaucoup d'ions potassium, la châtaigne congelée peut répondre à ce besoin.
Produit de détail
Châtaigne comestible pelée surgelée de catégorie A IQF
Spécification – Châtaigne congelée (marque XMSD)
| Article | Description |
|---|---|
| Nom du produit | Châtaigne surgelée / Châtaigne pelée IQF |
| Origine | Shandong, Hebei, Fujian, Chine - principales régions de production de châtaignes avec un approvisionnement stable en matières premières |
| Tailles disponibles | 100 à 130 pièces/kg ; 130 à 150 pièces/kg ; 150-180 pcs/kg (classement uniforme pour usage industriel) |
| Norme de traitement | Sélectionné à partir de châtaignes fraîches crues ; IQF traité ;pas d'additifs, sans conservateur |
| Apparence et qualité | Chair châtain propre et brillante; surface lisse; pas d'odeur désagréable ; Inférieur ou égal à 1 % de défauts |
| Durée de conservation | Environ 24 mois dans des conditions de stockage de -18 degrés |
| Options d'emballage | 10 kg/carton ; 2,5 kg/sac × 4 ; Emballage OEM en vrac ou personnalisé disponible |
| Saison d'approvisionnement | Août – avril prochain (principal cycle de production et d’approvisionnement) |
| Conditions de paiement | L/C, T/T |
| MOQ | 1 × 40' FCL (peut se mélanger avec d'autres produits surgelés de XMSD) |
| Capacité de production | Capacité d'approvisionnement à grande échelle provenant d'usines partenaires ; production annuelle stable |
| Délai de mise en œuvre | Expédié dans les 2 semaines après la signature du contrat et la confirmation détaillée |
| Certificats | HACCP, ISO22000, KOSHER, BRC (varie selon l'usine) |
| Conditions de stockage | Conserver congelé à -18 degrés ou moins ; ne pas recongeler après décongélation |
| Application | Largement utilisé dans la torréfaction, les collations, la pâte de châtaigne, les garnitures de boulangerie, les plats cuisinés et la transformation des aliments |
| Des marchés prospères | UE, États-Unis, Russie, Canada, Moyen-Orient, Asie, Afrique, etc. |
FAQ : Châtaignes surgelées (pelées et cuites)
1. Q : Quelle variété de châtaignes utilisez-vous et quelles sont leurs caractéristiques ?
A:Nous nous approvisionnons principalement en variétés haut de gamme telles queChinois, sélectionnés pour leurgrande taille, saveur sucrée et propriétés de-pelage faciles. Cela garantit un produit cohérent et de haute qualité-avec un goût et une texture excellents.
2. Q : Quel est le processus spécifique de pré-traitement ? Sont-ils entièrement pelés et cuits ?
A:Oui. Nos châtaignes sontentièrement pelé (peau intérieure retirée), soigneusement cuit/vapeur, puis surgelé individuellement (IQF). Ce processus garantit qu'ils sont100 % prêt-à l'emploi-, éliminant ainsi les tâches notoirement difficiles et longues-de pelage et de longue cuisson initiale.
3. Q : Quelle texture peut-on attendre après décongélation et réchauffage ?
A:Notre processus de cuisson contrôlé est conçu pour obtenir untexture tendre mais fermequi résiste bien à la cuisson ultérieure. Ils peuvent être facilement écrasés pour faire des purées ou conserver leur forme dans les farces et les braisés, offrant une grande polyvalence sans devenir pâteux.
4. Q : Y a-t-il un risque d’amertume ou d’astringence résiduelle ?
A:Non. Notre sélection et notre traitement minutieux éliminent efficacement toute astringence potentielle. Le produit final offre unsaveur propre, naturellement sucrée et de noisetteprofil, idéal pour les applications culinaires sucrées et salées.
5. Q : Quels sont les principaux avantages opérationnels et financiers liés à l’utilisation de châtaignes fraîches ?
A:Les bénéfices sont conséquents :1) Élimine 100 % du travail intensif et des compétences spécialisées nécessaires pour marquer, rôtir et éplucher les châtaignes fraîches. 2) Fournit un rendement de 100 % sans gaspillage de noix défectueuses ou d'épluchage difficile. 3) Permet une disponibilité de menus toute l'année-, indépendamment de la courte saison de récolte d'automne.
6. Q : Quelles certifications de sécurité alimentaire et informations sur les allergènes pouvez-vous fournir ?
A:Notre installation de traitement estCertifié BRCGS. Les châtaignes sont unallergène aux noix, et nous les traitons dans une ligne désignée avec des contrôles stricts des allergènes. Nous fournissonsdéclarations d'allergènes, certificats d'analyse et peut offrir une certification casher/halalà la demande.
7. Q : Quelle est la durée de conservation et la méthode de stockage recommandée ?
A:Le produit a undurée de conservation de 24 moislorsqu'il est stocké de manière constante à-18 degrés/0 degré F ou moins. Nous recommandonsemballage sous vide-scellé(disponible) pour éviter les brûlures de congélation et préserver une teneur en humidité et une saveur optimales.
8. Q : Quel est l'emballage standard et la quantité minimum de commande (MOQ) ?
A:Nous offronsSacs scellés sous vide-de 5 kg ou 10 kg, emballés dans des cartons principaux. A La charge de conteneur de 20 pieds est le MOQ standard. Des emballages de marque privée et des formats d'emballage personnalisés sont disponibles pour les volumes contractuels éligibles.
9. Q : Comment les châtaignes sont-elles utilisées dans les cuisines professionnelles et dans la fabrication de produits alimentaires ?
A:Ils sont incroyablement polyvalents : utilisés dansfarces pour volailles, purées pour soupes et desserts (Mont Blanc), comme composant de plats de riz et de mélanges de légumes, de charcuterie, de pâtisseries et de substituts de viande à base de plantes.. Ils offrent une composante gourmande, sucrée et féculente.
10. Q : La décongélation est-elle nécessaire avant utilisation et quelles sont les meilleures méthodes de préparation ?
A:Pour la plupart des applications,aucune décongélation n'est nécessaire. Ils peuvent être ajoutés directement aux ragoûts, braisés ou farces, ou réchauffés doucement dans une sauce. Pour écraser ou réduire en purée, une brève décongélation peut être utile. Cette commodité « du congélateur-à-la casserole » maximise l'efficacité de la cuisine.
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